สวัสดีครับ กลับมาอีกแล้วกับ ทำอาหารเมนูง่ายๆ กับ GooHiw.com หรือ ใครสอนให้โพสรูปของกินตอนดึกกกก

บอกก่อนเลยว่าเมนู “ไข่พระอาทิตย์” เนี่ยเป็นสูตรพระราชทานจากสมเด็จพระเทพฯซึ่งได้ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานให้นำไปตีพิมพ์ลงในหนังสือ “สูตรอาหารต้นตำหรับข้าวหอมมะลิไทยในครัวนานาชาติ” เพื่อโฆษณาข้าวหอมมะลิของไทยนั่นเอง เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง (แน่นอนล่ะชื่อเมนูก็บอก)
  2. ข้าวสวยซัก 2 ทัพพี (เอาให้พอดีๆ กับปริมาณไข่)
  3. เนย หรือ น้ำมันพืช
  4. เกลือ น้ำปลา หรือ ซีอิ๊วขาว
  5. อะไรก็ได้ที่อยากจะใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้ตามใจ (เช่น เบคอน ไส้กรอก หรือผักอะไรก็ได้ ตามใจเลย)

เรามาเริ่มทำกันเลยเนอะ

วิธีทำ

ขั้นแรกเอาข้าวสวยกับเครื่องเคียงที่อยากจะใส่ ใส่จาน ปล. อย่าใส่เครื่องเคียงเยอะเกินไปด้วย เพราะไข่จะเป็นตัวผสานทุกสิ่งอย่างเข้าด้วยกัน

cooking-sun-omelet-9

 

ตอกไข่ไก่ลงไป 2 ฟอง

cooking-sun-omelet-8

 

ตีทุกสิ่งอย่างด้วยส้อม ให้เข้ากันทั้งหมด และแอดมินโรยเกลือไปนิดนึงเพิ่มความเค็ม ไม่ก็ใส่น้ำปลา หรือซีอิ๊วขาวก็ได้แล้วแต่ชอบ อย่าใส่เยอะนะถ้าเค็มไปจะแก้ไม่ได้

cooking-sun-omelet-7

 

จากนั้นก็เอากระทะตั้งไฟเลย เสร็จแล้วให้ใส่เนยหรือน้ำมันพืชลงไปนิดหน่อย เหมือนทอดไข่ธรรมดาไม่ต้องเยอะนิดเดียว แอดมินเลือกที่จะใส่เนยล่ะกัน เหตุผลคือมันหอมกว่าแค่นั้น… และก็ใช้ไฟปานกลางนะ

cooking-sun-omelet-6

 

เทที่ผสมไว้ลงกระทะ ถ้าข้าวเป็นก้อนๆ พยายามเอาตะหลิวเกลี่ยๆให้เป็นแผ่น

cooking-sun-omelet-5

 

รอไข่สุก เสร็จแล้วก็พลิกกลับด้าน

cooking-sun-omelet-4 cooking-sun-omelet-3

 

ทอดให้เป็นสีทองเหมือนพระอาทิตย์ เสร็จแล้วก็เทใส่จานเลย

cooking-sun-omelet-2

 

จะแต่งจานด้วยต้นหอมหรือผักชี ราดซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือโรยพริกไทยก็อร่อยไปอีกแบบนะ

cooking-sun-omelet-1

 

สรุป

ไข่พระอาทิตย์ เป็นเมนูนี้ทำง่ายมาก ใช้แค่สกิลทอดไข่ เหมือนทอดไข่เจียวธรรมดาแค่ใส่ข้าว เบคอน ไส้กรอก ลงไปเพิ่มเท่านั้นเอง ใครลองทำแล้ว อย่าลืมถ่ายรูปมาให้แอดมินดูมั่งนะคร๊าบบบบ 🙂

Comments

comments