Mori Dessert Bar เป็นร้านคาเฟ่เบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น เมนูของหวานที่นี่เท่าที่เห็นก็จะเน้นไปทางช็อตเค้ก ซึ่งมีหลากหลายมากกก สำหรับเครื่องดื่มก็จะเป็นกาแฟหรือชาทานคู่กับเค้ก เป็นเซ็ตน้ำชาด้วย และน้ำผลไม้เปรี้ยวๆ ซ่าๆ ทานตัดกับของหวานได้

ร้านนี้แรกๆ เคยได้ยินอยู่ว่ามีแค่สองสาขา ไปๆ มาๆ งอกมาเป็นห้าสาขาแล้วครับ น่าจะไม่ธรรมดาแหละ

review-mori-dessert-bar26

 

ชื่อร้านนี่ก็ไม่มีอะไรมากครับ มาจากเชฟที่เป็นคนญี่ปุ่นชื่อคุณโมริ ซึ่งเป็นคนคิดสูตรขนมและทำขนมให้กับร้านนี้ แต่คุณโมริไม่ได้เป็นนักสืบนะครับ

mori_kogoro

วันนี้ผมมาสาขา Siam Square 1 ร้านจะโปร่งๆ บรรยากาศสบายๆ ไฟสีส้ม ตกแต่งร้านด้วยชั้นวางหนังสือ เกร๋ๆ

review-mori-dessert-bar30 review-mori-dessert-bar31 review-mori-dessert-bar38

 

สิ่งที่สนุกที่สุดเวลาที่มาร้านเบเกอรี่ คือการยืนเกาะตู้กระจกแล้วน้ำลายยืด ดูเค้กที่ร้านเค้าว่ามีอะไรขายบ้าง

review-mori-dessert-bar36

 

ชื่อร้านญี่ปุ่นแบบนี้ ของหวานของเค้าก็จะเป็นสไตล์ญี่ปุ่นแน่นอน เห็นเยอะสุดก็เป็นพวกช็อตเค้ก

review-mori-dessert-bar11

 

และที่น่าสนใจคือโมจิลูกใหญ่ๆ เขียนเอาไว้ว่าเป็นโมจิเค้ก ก็เดาว่าจะเป็นเนื้อเค้กอยู่ด้านในโมจิอีกทีละมั้ง

review-mori-dessert-bar14

review-mori-dessert-bar13

 

จิ้มช็อตเค้กมาลองสามตัวครับ คำว่า ช็อตเค้ก ในแบบช็อตเค้กของญี่ปุ่น คือ เค้กที่สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่ซับซ้อนมากนัก ซึ่งช็อตเค้กแต่ละร้านก็จะมีสไตล์เฉพาะตัวของเค้าอีก

เครื่องดื่มด้านขวาคือ Strawberry Bubble Gum เป็นโซดาซ่าๆ ตัดเลี่ยนตอนทานของหวานได้ดีงาม หอมดีนะ หวานกำลังดี ใช้ได้ๆ

review-mori-dessert-bar57

 

Ichigo Short Cheese Cake (140 บาท)

มาเริ่มที่ช็อตเค้กตัวแรกครับ มีป้ายชื่อร้านด้วย เป็นเนื้อเค้กสองชั้นสลับกับครีมที่มีเนื้อสตรอว์เบอร์รี ส่วนด้านล่างสุดเป็นแป้งชีสเค้ก ด้านบนมีสตรอว์เบอร์รีรี่ลูกใหญ่วางอยู่ หน้าตาดูดี

review-mori-dessert-bar65

review-mori-dessert-bar59

 

ชิมครับ คำแรก อืมมมมม ตัวเนื้อเค้กของร้านนี้นุ่มกว่าที่คิดครับ รสชาติครีมก็ไม่หวานมากกำลังดี เพลิน

review-mori-dessert-bar75

 

Straberry Short Cake (130 บาท)

ตัวนี้สะดุดที่สตรอว์เบอร์รีด้านบนเลยครับ ลูกบักใหญ่ เป็นสตรอว์เบอร์รีนำเข้าแน่นอน แอบถามร้านเค้าแล้ว เค้าบอกว่าเป็นสตรอว์เบอร์รีที่นำเข้ามาจากอเมริกาครับ แถมวัตถุดิบอีกหลายๆ อย่างก็เป็นของนำเข้าด้วยเช่นกัน ค่อนข้างพิถีพิถันนะ

review-mori-dessert-bar61

 

ซวูมมมมมมมมมมม ไปที่สตรอว์เบอร์รี รสชาติเปรี้ยวนำ อมหวาน

review-mori-dessert-bar62

 

ทานกับลาเต้ร้อนก็ใช้ได้ครับ เพลินมาก อยู่ได้ทั้งวันแบบนี้

review-mori-dessert-bar49

 

Ichigo Matcha Short Cheese Cake (140 บาท)

เมนูนี้จะคล้ายตัวบนครับ โดยที่ตัวแป้งเค้กจะเป็นรสของชาเขียวมัจฉะชัดเจน มีกลิ่นหอมเบาๆ มีถั่วแดงกวนอยู่บนหน้าเค้ก ด้านล่างเป็นเนื้อ Cheese Cake

review-mori-dessert-bar60

 

แท่นแท้นนนนนนนนนนนนน และนี่ก็คือเหล่าบรรดาโมจิลูกโตที่ข้าพเจ้าสงสัยและเล็งไว้ตั้งแต่ตอนแรก เดี๋ยวเราจะมาชำแหละดูฮะ ว่าข้างในมันมีอะไรกันแน่ จัดมาสี่ตัวตามนี้นะ

review-mori-dessert-bar21

 

Mango Passion Yuki Mochi (95 บาท)

review-mori-dessert-bar47

 

Matcha Mixed Nuts Yuki Mochi (95 บาท)

review-mori-dessert-bar44

 

Strawberry Short Cheese Yuki Mochi (95 บาท)

review-mori-dessert-bar46

 

Strawberry Short Yuki Mochi (95 บาท)

review-mori-dessert-bar45

 

เอาหล่ะะะะะะ

review-mori-dessert-bar66review-mori-dessert-bar68

 

อื้มมมมมม หืมมมมมม ข้างในคือเค้กครับ เหมือนกับย่อส่วนช็อตเค้กที่รีวิวไปด้านบนไปอยู่ในก้อนโมจิหนึบๆโดยรสชาติของเค้กก็จะแตกต่างกันไปในแต่ละลูก ร้านนี้เค้าจะดึงรสชาติของวัตถุดิบแต่ละตัวออกมาได้เด่นดี อย่างเสาวรสนี่คือเปรี้ยวหวานรสชาติในแบบเสาวรสโคตรๆ เลย

review-mori-dessert-bar73

 

สำหรับตัวนี้ผมถูกใจแป้งโมจิมากครับ นุ่มหนึบหนับได้ใจมาก ถ้าเป็นไปได้ผมอยากให้เค้ามีเมนูไอศกรีมโมจิจังเลย แป้งโมจิดีแบบนี้ผมว่าเวิร์คมากแน่นอน

review-mori-dessert-bar72

 

แอบบอกว่าถ้าจะถ่ายรูปแบบนี้ ควรใช้มีดเปิดนะครับไม่งั้นจะเละ แต่ลูกนี้คือฟลุ๊กใช้ช้อนตัดแล้วสวยพอดี

review-mori-dessert-bar71

 

สรุปร้าน Mori Dessert Bar

  • ช็อตเค้กของที่นี่ผมว่า นุ่มๆ ดี เบาๆ แบบทานได้เรื่อยๆ
  • เมนูโมจิ เทคะแนนให้ตัวแป้ง หนึบนุ่มดีงาม
  • ร้านนี้ยังมีน่าสนใจอีกหลายเมนู ในรีวิวนี่แค่ส่วนหนึ่ง
  • ร้านน่ารัก เค้กน่ารัก ราคาน่ารัก อยู่กลางเมืองติด BTS รู้จักกันแล้วต้องมาซ้ำแน่นอน

ข้อมูลเพิ่มเติม

  • FacebookMORI Dessert Bar
  • สาขา :
  • – Mori Mercury Ville : 1F tel. 02-658-5518
    – Mori Siam Square 1 : 4F tel. 02-252-3055
    – Emporium 5F Food Hall Zone
    – Central East Ville (Central Food Hall Zone)
    – Emquartier (Food Hall Zone)

Comments

comments