Editor's Rating

8.5
รสชาติ
8.5
บรรยากาศ
8.5
การบริการ
9
ความคุ้มค่า

เมื่อวันก่อนทางร้านได้เชิญทีมงานเราไปลองชิม เฝอ ที่เป็นก๋วยเตี๋ยวในสูตรของอาหารเวียดนาม โดยประยุกต์เป็นในรูปแบบของชาบู ชื่อร้าน เฝอยกซด อยู่ถนนพุทธมณฑลสาย 1 แถวๆ บ้านผมนี่แหละ

เฝอยกซด เป็นร้านน้องใหม่ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นานแต่ก็มีลูกค้าหมุนเวียนต่อเนื่องโต๊ะแทบจะเต็มตลอด เป็นมื้อเย็นนะครับ ร้านเปิด 6 โมงเย็นยาวถึงเที่ยงคืน

review-phoyoksod-sai-1-2

 

ร้านนี้ไม่ได้เป็นบุฟเฟ่ต์ครับ วิธีการสั่งก็คือติ๊กเลือกรายการแล้วส่งใบให้น้องพนักงานเค้า เมนูของทางร้านตามด้านล่างเลยจ้า

review-phoyoksod-sai-1-10

 

แท่นแท้นนนนน สิ่งหนึ่งที่ผมชอบของร้านนี้คือน้ำจิ้มครับ เราจะต้องปรุงเองนิดหนึ่ง โดยมีน้ำจิ้มมาให้สองแบบ ซอสสีดำรสชาติหวาน และซอสสีแดงรสชาติเผ็ดๆ เค็มๆ พร้อมพริกกระเทียมและน้ำมะนาวใส่เพิ่มตามใจ ร้านนี้ไม่ใส่ผงชูรสด้วย เยี่ยม

review-phoyoksod-sai-1-1
review-phoyoksod-sai-1-42

 

อันนี้แนะนำให้ลองผสมซอสสีดำและแดงอย่างละครึ่งก่อนครับ แล้วค่อยๆปรับเอาตามชอบของแต่ละคน + เพิ่มพริกกระเทียมมะนาวที่จะช่วยดึงรสของน้ำจิ้ม

review-phoyoksod-sai-1-15 review-phoyoksod-sai-1-16

 

เริ่มต้นน้ำซุปรสชาติจืด และกลิ่นหอมมากๆ หม้อร้านนี้ดีครับปรับอุณหภูมิได้หลายสเกล

review-phoyoksod-sai-1-8

 

ชุดผัดและหมี่หยกเวียดนามครับ

review-phoyoksod-sai-1-13

 

เจ้าของร้านเค้าบอกว่าลูกชิ้นร้านนี้เค้าคัดเองอย่างดี ลูกชิ้นแต่ละชนิดจะไม่ได้สั่งมาจากที่เดียวกันนะ แต่เค้าดูก่อนเลยว่ายี่ห้อไหนผลิตลูกชิ้นอันไหนได้คุณภาพดี อร่อย ถึงเลือกใช้เจ้านั้น ลูกชิ้นของร้านนี้เลยมาจากหลายๆเจ้า ยอมเหนื่อยแต่เน้นคุณภาพ ว่างี้

มีลูกชิ้นแบบมีไส้ด้วยนะครับ นานๆทีจะได้กินมี ไส้ไหลไข่เค็ม, ไส้ชีส, ไส้ทูน่า เดี๋ยวมาลองดู

review-phoyoksod-sai-1-3  review-phoyoksod-sai-1-4
review-phoyoksod-sai-1-7

 

ปริมาณของแต่ละอย่างถือว่าโอเคเลยครับ เทียบกับราคาแล้วไม่แพงเลย ดูสดมากด้วย

review-phoyoksod-sai-1-5

 

โดยเฉพาะกุ้งครับ เป็นกุ้งขาวขนาดอวบๆ สดมาก

review-phoyoksod-sai-1-21

 

ไข่ไก่ ใครใคร่เอามาจุมเนื้อแบบชาบู หรือใส่ลงไปในหม้อก็ตามจายยยยย

review-phoyoksod-sai-1-23

 

เต็มโต๊ะแล้วครับ ต้องเสริมเลยทีเดียว

review-phoyoksod-sai-1-18

 

ใส่ผักลงไปก่อนเลย เด็กดีควรรับประทานผักนะครับ แค่เห็นสุขภาพก็ดีขึ้นมาเลยทีเดียว แหม่

review-phoyoksod-sai-1-19

 

น้ำเริ่มโมโหครับ อย่ารอช้ารีบเอาเนื้อตามลงปายยยยยย

review-phoyoksod-sai-1-22
review-phoyoksod-sai-1-24  review-phoyoksod-sai-1-26  review-phoyoksod-sai-1-29

 

มาแดกเฝอ สิ่งที่อยากให้ลองสั่งคือเส้นเฝอครับ ลักษณะจะคล้ายๆเส้นเล็กแบบบ้านเรานี่แหละ แต่จะเหนียวนุ่มอร่อยกว่ามากนะ ลวกไม่ต้องนานมากจุ่มแปปๆเอาขึ้นได้เลย

review-phoyoksod-sai-1-34 review-phoyoksod-sai-1-35

 

เบคอนครับ ของที่ทำให้เราอ้วนมักจะอร่อย ฮิฮิ

review-phoyoksod-sai-1-30 review-phoyoksod-sai-1-31

 

กระซวกไส้ลูกชิ้นมาให้ดูครับ ส่วนตัวชอบลูกชิ้นไส้ไหลไข่เค็มมากสุดครับ อร่อยลงตัว

review-phoyoksod-sai-1-36 review-phoyoksod-sai-1-39
review-phoyoksod-sai-1-38
  review-phoyoksod-sai-1-33

 

ปุดๆๆๆๆๆๆๆ จริงๆแล้วโดยรวมก็คล้ายๆ สุกี้บ้านเรานี่แหละครับ เป็นเฝอแบบประยุกต์ อิ่มอร่อยกันได้ในราคาที่ไม่สูงมาก ไปทานกันสองคนตกคนละร้อยปลายๆ เท่านั้นครับ ใครอยู่แถวนี้ก็แนะนำให้มาลองกัน

review-phoyoksod-sai-1-27

 

หลังจากอิ่มหนำสำเร็จกับของคาว ร้านจะแจกปีโป้แช่แข็งให้คนละอันตบท้ายครับ

review-phoyoksod-sai-1-40

 

สรุป เฝอยกซด สาย 1 ชาบูสไตล์เวียดนาม

  • เป็นเฝอแบบประยุกต์ ทานในแบบชาบู ก็อร่อยไปอีกแบบ
  • วัตถุดิบสดสะอาดดีมาก
  • น้ำซุปซดได้เรื่อยๆ เพราะเริ่มต้นด้วยรสจืด ใส่นู่นนี่ลงไปแล้วจะได้รสชาติที่กำลังดี (คือถ้าเค็มมาตั้งแต่แรก พอทานไปสักพักซุปจะเค็มจนทานไม่ได้)
  • ราคาไม่แพง
  • มีข้อติติงเล็กน้อยตรงที่เก้าอี้นั่ง เป็นเก้าอี้ร้านก๋วยเตี๋ยวแบบไม่มีพนักพิง นั่งไม่ค่อยสบายเท่าไหร่ทำให้ไม่ค่อยอยากนั่งนาน และพนักงานน้อยไปหน่อยทำให้ไม่ค่อยทั่วถึงตอนร้านคนเต็มๆ แต่ก็เป็นอะไรที่เล็กน้อยครับ เค้าก็ตั้งใจบริการเต็มที่นะ

ข้อมูลร้าน

Facebookwww.facebook.com/Phoyoksod
เปิดบริการ : 18.00-24.00 น.
Tel : 094-8544266

ร้านอยู่ถนนพุทธมณฑลสาย 1 เกือบๆ ปากซอยเพชรเกษม

review-phoyoksod-sai-1-41

Comments

comments