สายของหวานเตรียมตัวกันให้พร้อม เพราะวันนี้ทีมงาน GooHiw ได้มีวิธีทำเมนูที่หลายคนจะต้องชื่นชอบ ไปร้านกาแฟที่ไรต้องสั่ง นั่นก็คือ Blueberry Cheese Pie วิธีทำง่าย ๆ สไตล์กูหิวกัน
วัตถุดิบที่จะต้องเตรียม
- Blueberry กระป๋อง
- Cream Cheese
- แครกเกอร์
- นมข้นหวาน
- เนยเค็ม
- มะนาว
- ถ้วยฟรอย หรือพลาสติกเอาไว้ใส่พาย
ขอบอกก่อนเลยนะว่า วิธีทำสูตรนี้ ไม่มีสูตรตายตัว จะไม่มีการชั่ง ตวง วัดใด ๆ ทั้งสิ้น จะใช้วิธีทำไปชิมไป แล้วแต่คนชอบ บางคนชอบหวานมาก บางคนชอบเค็ม ก็เลยบอกแค่วิธีทำแล้วกัน ไปกะ ๆ กันเอาเองนะ
ตอนแอดมินทำใช้แครกเกอร์ 2 แถว, มะนาวประมาณ 2 ลูก, นมข้นหวานไม่เยอะนับเป็นช้อนโต๊ะได้, ครีมชีสทั้งกล่อง แล้วก็บลูเบอร์รี่ทั้งกระป๋องเลย แอดมินทำได้ประมาณ 10 ถ้วย
!! เริ่มทำกันเลย !!
1) บดแครกเกอร์ให้ละเอียด
อันดับแรก ให้ลูก ๆ เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ช่วยทุบแครกเกอร์ที่ซื้อมาให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ บดด้วยวิธีไหนก็ได้แล้วแต่สะดวกเลย แอดมินก็ใช้มือบีบ ๆ ในถุงนั่นแหละ
จากนั้นก็เทใส่ชามใหญ่ ๆ ถ้าเราเห็นว่ามันยังไม่ละเอียด เราก็ใช้มือบี้ชิ้นที่มันเป็นก้อน ๆ ต่อก็ได้ แต่แอดมินขี้เกียดแล้ว เมื่อยมือ เลยเอาแค่นี้แล้วกัน 55555++++
2) ละลายเนยเค็มให้เหลว
ต่อมานำเนยเค็มที่ซื้อมา มาตัดแบ่งใส่ชาม จากนั้นเข้าไมโครเวฟซัก 30-40 วินาที ให้มันละลายเป็นของเหลวให้หมด หน้าตาก็ตามรูปเลย
3) ตักเนยเค็มไปใส่ในแครกเกอร์
ขั้นตอนนี้จะทำให้แครกเกอร์ที่เราบด เกาะตัวกันเป็นก้อน เวลาไปอัดลงถ้วยจะได้แข็ง อย่าได้เทลงไปทั้งหมดเชียว เพราะมันจะเค็มมาก ให้ค่อย ๆ ใส่ ค่อย ๆ คลุกให้เข้ากัน ให้ลองชิมไปเรื่อย ๆ จะได้ไม่พลาด
เมื่อใส่เนยและคลุกลงไปเรื่อย ๆ แล้วหน้าตาก็จะเป็นแบบนี้ หน้าตามันก็จะชุ่มชื้นขึ้น เหลืองขึ้น
4) แกะ Cream Cheese ออกมาใส่ชาม
คงไม่ต้องอธิบายการแกะเนอะ แนะนำให้ใช้ชามหรือกะละมังใหญ่ ๆ เลย เพราะขั้นตอนต่อไปจะเริ่มเลอะเทอะแล้ว
5) ใส่นมข้นหวานลงไปบน Cream Cheese
ตักนมข้นหวานมาใส่ใน Cream Cheese ซักประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ ใส่ให้ครีมมันหวานขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น ถ้าเราใส่เยอะกว่านี้มันจะหวานเฟร่ออออ !!!~ เพราะอย่าลืมว่าบลูเบอรี่ที่อยู่บนหน้าพาย มันหวานอยู่แล้ว ถ้าครีมหวานไปอีกก็จะอร่อย
6) ตีครีมให้เข้ากันและขึ้นฟู
ใช้ช้อนหรือที่ตีไข่ ตีนมข้นหวานกับครีมชีสให้เข้ากัน ตีเหมือนตอนตีไข่เจียวอะ แต่ไปเรื่อย ๆ ตีจนกว่าจะขาว ขึ้นฟูตามรูป
7) บีบมะนาวลงไปในครีมให้เปรี้ยวขึ้นนิดนึง
หามะนาวมาซัก 1-2 ลูก มาบีบใส่ในครีมที่พึ่งตีเสร็จเมื่อกี้ เอาให้ครีมมันเปรี้ยวขึ้นมานิดนึง ให้มันตัดกับความหวานและเค็มจาก บลูเบอร์รี่และแครกเกอร์
จากนั้นอย่าลืมตีครีมต่อไปให้น้ำมะนาวมันเข้ากันทั้งหมด ไม่งั้นมันจะเปรี้ยวเป็นหย่อม ๆ
8) เสร็จแล้ว !! ส่วนประกอบ 3 อย่างสำหรับ BlueBerry Cheese Pie
ตอนนี้เราก็มีแครกเกอร์ตัวแทนของความเค็ม บลูเบอร์รี่ตัวแทนของความหวาน และครีมชีสตัวแทนของความเปรี้ยวและหวาน ความยากมันอยู่ตรงนี้ เพราะเราต้องคิดว่า เราจะทำอย่างไรให้เวลาเรากินพร้อมกันทั้ง 3 อย่างนี้เข้ากันที่สุด
9) ลองชิม เพื่อความแน่ใจ
ก่อนเราที่จะเทส่วนผสมลงไปในถ้วย เราต้องเช็คให้แน่ใจว่ามันอร่อยถูกใจเราแล้วจริง ๆ โดยตักแครกเกอร์, ครีมชีส และก็บลูเบอร์รี่ มาใส่ในช้อนแล้วก็ลองชิมเลย
- ถ้าอยากได้เค็มเพิ่ม ก็ให้ใส่เนยลงไปคลุกกับแครกเกอร์เพิ่ม
- ถ้าอยากได้หวาน ก็ใส่นมข้นหวานลงไปในครีมชีสอีก
- ถ้าอยากได้เปรี้ยวก็บีบมะนาวลงไปเพิ่ม
10) เริ่มใส่แครกเกอร์ลงไปในถ้วย
เมื่อแน่ใจเรื่องรสชาติแล้ว เราก็เริ่มมาใส่ในถ้วยได้เลย โดยขั้นแรกก็ใส่แครกเกอร์ลงไปตรงก้นถ้วยก่อน โดยเราจะต้องกดลงไปให้แน่น ๆ ให้เป็นก้อนติดกัน มิฉะนั้นแล้วเวลาใช้ช้อนตักมันจะแตกกระจายไม่น่ากิน
11) ตักครีมชีสลงไปตาม
ก็ไม่มีไร ตักครีมชีสตามลงไปเป็นชั้นที่ 2 ชอบกินใส่เยอะ ไม่ชอบกินใส่น้อย ๆ แล้วแต่คนกินเลย
12) ตักบลูเบอร์รี่มาโรยหน้าบนพายสวย ๆ
ขั้นตอนสุดท้ายก็ตักบลูเบอร์รี่กระป๋อง มาแล้วแต่คนชอบอีกเหมือนกัน ใส่น้อยใส่เยอะ แล้วแต่คนกินเลย ถ้าใครจะทำขายก็ลองคำนวณดูแล้วกันว่าจะใส่ปริมาณแค่ไหนถึงจะดีที่สุด
เมื่อทำเสร็จก็นำไปแช่ตู้เย็นให้แครกเกอร์ข้างล่างแข็งตัว หรือใครรอไม่ไหวจะกินเลยก็ไม่ว่ากัน !!
อันนี้สำหรับคนชอบบลูเบอร์รี่น้อย ๆ
!! เสร็จแล้ว !!
กับ BlueBerry Cheese Pie สไตล์กูหิว
!! คำเตือน !!
ครีมชีส กับ บลูเบอร์รี่กระป๋อง (ที่เปิดแล้ว) จะเสียเร็วมาก ควรทำให้หมดก้อนหรือกระป๋องไปเลย เพราะถ้าเหลือ และต้องเก็บไว้ในตู้เย็น มันจะเก็บไว้ได้ไม่นานเท่าไหร่
สรุป
BlueBerry Cheese Pie สไตล์กูหิว มีวิธีทำที่ไม่ได้ยากอะไรเลยใช่มั้ยล่ะ !!? แค่เอาของมาผสม ๆ กันไม่กี่อย่าง ก็เสร็จแล้ว ถ้าใครไม่ชอบบลูเบอร์รี่ก็สามารถเปลี่ยนเป็นสตอเบอรี่ได้เช่นกัน และถ้าใครอยากจะทำขนมขายหารายได้เสริมก็ไม่ว่ากัน ไม่หวงสูตร ตอนแอดมินทำ แอดมินได้ประมาณ 10 ถ้วยเลย แจกหมด !!
เอาเป็นว่าใครที่ลองทำตามแอดมินเสร็จแล้ว ก็อย่าลืมถ่ายรูปผลงานมาอวดแอดมินที่ ใครสอนให้โพสของกินตอนดึกกกก นะครับ สำหรับวันนี้แอดมินขอลาไปก่อน บั๊ยยยยย !!~
