James Boulangerie (เจมส์ บลูลองเชอรี่) ร้านครัวซองต์เจ้าดังที่สร้างชื่อจากหน้าร้านสาขาพรานนก มาเปิดสาขาใหม่อย่างอลังการที่ ICONSIAM
Highlight ที่น่าสนใจของ James Boulangerie
- ยกระดับร้านครัวซองต์ไปอีกหนึ่งระดับบนร้านในห้างดังพร้อมวิวแม่น้ำเจ้าพระยา
- บรรยากาศและเมนูตั้งใจทำมาสำหรับทานได้ทั้งวัน All Day ไปเลย
- เพิ่มเมนู Brunch, เค้กสไตล์ยุโรปจิบกับชา, เมนูดินเนอร์พร้อมเครื่องดื่ม และดนตรีสดช่วงกลางคืน
- ร้านตกแต่งด้วยสีขาวโปร่งสบาย แสงธรรมชาติสาดโดนทั้งร้าน วิวสวย ถ่ายรูปสวยเต็มสิบ
- เมนู Matcha Red Bean Black Croissant อร่อยอย่างมาก!!!
ร้านครัวซองต์เจมส์เป็นอีกหนึ่งร้านที่เขย่าวงการครัวซองต์ ด้วยความตั้งใจและรสชาติที่ถูกปากหลายคน ทำให้เกิดกระแสไวรัลปากต่อปาก มีสื่อให้ความสนใจจำนวนมาก ยิ่งทำให้หลายคนตั้งใจเดินทางมาถึงพรานนกเพื่อลิ้มลอง ถึงแม้ร้านของเจมส์จะครึกครื้นจากกระแสครัวซองต์ฟีเวอร์ในบ้านเรา แต่ถ้าเทียบระดับความพีคของจำนวนลูกค้าร้านเจมส์ก็ถือว่าอยู่ในระดับท็อปเลยเหมือนกัน
ICONSIAM ชั้น 6 วิวแม่น้ำเจ้าพระยา
ร้านอยู่บริเวณชั้น 6 ICONSIAM โซนติดริมแม่น้ำเจ้าพระยา รอบด้านเป็นกระจก ทำให้ลูกค้าที่มาทานจะได้ชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาพร้อมกับบ้านเมืองฝั่งพระนคร ความงามช่วงพีคที่สุดจะประมาณ 18.00น. เมื่อท้องฟ้าเริ่มเป็นสีส้ม ไปจนถึงยามดึกที่มีไฟจากในเมือง และช่วงที่มีอีเวนต์ก็เป็นจุดที่ดีมากสำหรับดูพลุสวยๆ อีกด้วย
โซน outdoor ครับ แต่ช่วงกลางวันแดดจะร้อนไปสักหน่อย จะได้นั่งชิวก็สักช่วงหลัง 18.00น. นั่นแหละ แต่ก็สามารถนั่งบริเวณโต๊ะริมหน้าต่างเพื่อชมวิวได้เหมือนกัน
ด้านในร้านที่กั้นระหว่างลูกค้ากับครัว จะมีกระจกที่เราจะเห็นเชฟเตรียมขนมเพลินๆ เลยครับ
เมนูของ James Boulangerie ICONSIAM
หลายคนรู้จักร้านเจมส์จากเมนูครัวซองต์ สำหรับสาขา ICONSIAM เค้าเพิ่มเมนูสำหรับทานได้แบบ All Day ตั้งแต่ Brunch, เมนูชา ทานกับเค้กสไตล์ฝรั่งเศสช่วงบ่าย, เมนูดินเนอร์ ไปจนถึงเครื่องดื่มค็อกเทล เก๊กฮวยมีฟอง พร้อมกับฟังดนตรีสดยามค่ำ
รวมไปถึงเมนูครัวซองต์เองเค้าก็เพิ่มวาไรตี้มาอีกจำนวนหนึ่ง ใครที่เป็นแฟนร้านเจมส์อยู่แล้วยังไงก็ต้องมาโดนนั่นแหละ
Black Horse (200.-)
ชื่อเต็มๆ ของเค้าคือ Matcha Red Bean Black Croissant เป็นเมนูที่ผมยกให้เป็น the best ของร้านเจมส์ ครัวซองต์แป้งด้านนอกสีดำที่มาจาก black cocoa หอมและมีรสขมปลาย ด้านในมีไส้ครีมชาเขียวรสเข้ม และถั่วแดงกวน
ความเข้มของชาและรสของโกโก้เข้ากันอย่างมากกกกก อันนี้บอกเลยว่าแสงออกปาก แนะนำให้ลองครับ
ฝั่งของเครื่องดื่มก็มีเพิ่มเมนูกาแฟในร้าน เป็นกาแฟไทยคั่วกลางหอมมาก หากทานเป็นอเมริกาโนจะออกรสเปรี้ยวเล็กน้อย (ตอนนี้ยังไม่มี selection เมล็ดกาแฟให้เลือกครับ)
เมนูพาสต้าที่ผมชอบมาก เป็นเพเน่พิงค์ซอส มีรสมันๆ เปรี้ยวๆ จากมะเขือเทศกับครีม เสิร์ฟมาพร้อมกับสเต็กปลาแซลมอนชิ้นใหญ่ เนื้อฉ่ำไม่สุกกำลังดี ในขณะที่หนังด้านนอกกรอบ เป็นนิยามของเสต็กแซลมอนที่ดีสำหรับผมเลย
หนึ่งในเมนูที่หลายคนแนะนำมาจากสาขาพรานนก ขาหมูเยอรมัน หนังกรอบแบบกรอบจริงจังเลยอ่ะคุณณณ เนื้อด้านในฉ่ำอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดและสลัดมันบด
เมนูอาหารฝรั่งเศสที่หาทานยาก ส่วนหนึ่งเพราะมีขั้นตอนในการทำที่ซับซ้อน พลาดง่าย
Duck confit เป็นส่วนของน่องเป็ดที่นำไป slow cook ตุ๋นน้ำมันด้วยไฟอ่อนหลายชั่วโมงให้หนังกรอบ โดยที่ยังต้องเก็บความฉ่ำของเนื้อด้านในเอาไว้ เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดง ทางร้านก็ทำออกมาได้ดีมากสมความคาดหวังครับ กรอบนอกฉ่ำใน side dish ก็ดีงามเลย แนะนำครับ
ไส้อั่วครัวซองต์ เมนูฟิวชั่นที่อยากรู้ว่าอะไรเข้าฝันให้พี่เจมส์สร้างสรรค์เมนูนี้ออกมาได้
เป็นครัวซองต์ยัดด้วยไส้อั่วรสจัดจ้านด้านใน ทำให้ได้เทกเจอร์ความกรอบและความหอมของแป้งครัวซองต์ ตัดรสชาติกับไส้อั่วรสเข้มหอมสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับน้ำพริกหนุ่มและแคปหมู
พี่เจมส์เจ้าของร้าน และขนมสไตล์ยุโรปของเขา
อีกหนึ่งกิมมิคที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลย คือเมนู cocktail ที่เค้านำมาฟิวชั่นกับขนมหวานที่ไม่ได้แค่จับมายัดใส่ให้ดูน่าสนใจ แต่ตั้งใจ paring ขนมกับเครื่องดื่มให้รสชาติเข้ากันแบบสุดๆ ด้วยครับ
- James B. (สีชมพู) 470.-
- J. Mallow’s (สีเหลือง) 440.-
- King James (สีน้ำตาล) 450.-
- J. Lost in Paradise (สีเขียว) 440.-
ข้อมูลร้าน James Boulangerie
- ที่ตั้งร้าน: ICONSIAM ชั้น 6 โซนริมแม่น้ำ
- Google Maps: https://goo.gl/maps/9vuPyqQ6hWJRWNR59
- โทร: 095 986 6669
- LINE: @jamesboulangerie or https://bit.ly/2YijZSV
- เวลาเปิด/ปิดร้าน
- อา.-พฤ. 10:00 – 22:00 น.
- ศ.-ส. 10:00 – 00:00 น.
