วันหยุดยาว ๆ แบบนี้แอดมินเลยหาเมนูอะไรแปลก ๆ ที่กินได้หลาย ๆ คน หรือเก็บไว้ได้ยาว ๆ นั่นก็คือ ไก่ต้มโค้ก เข้าใจถูกแล้ว โค้กก็คือ น้ำอัดลมสีดำ ๆ ที่เย็นๆ ซ่าๆ กินชื่นใจนั่นแหละ วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ไม่กี่ขั้นตอน
เหตุผลที่ใส่โค้กลงไปต้มกับไก่ เพราะว่าเราจะใช้โค้กแทนน้ำตาลนั่นแหละ เมื่อเราต้มไปเรื่อย ๆ คาร์บอนไดออกไซต์ที่อยู่ในโค้กก็จะออกไปหมด เหลือแต่ความหวานและกลิ่นของโค้กไว้ เรามาดูวัตถุดิบกันก่อนเลย
วัตถุดิบ/เครื่องปรุง
- เนื้อไก่ จะใช้เป็น อก น่อง หรือปีกก็ตามสะดวกเลย
- รากผักชี
- พริกไทย
- กระเทียม
- น้ำตาลปี๊บ
- เกลือ
- น้ำมันหอย
- ซีอิ๊วขาว
- ซีอิ๊วดำ
- น้ำเปล่า
- ผงปรุงอาหาร ยี่ห้ออะไรก็ได้
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกเลยก็คือ ล้างรากผักชี เนื้อไก่ที่ซื้อมาก่อน เสร็จแล้วก็ใส่กระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี ลงไปก้นหม้อ อย่าลืมตีกระเทียมกับรากผักชีกับเขียงด้วย รสชาติมันจะได้ออกมา
หลังจากนั้นก็เรียงเนื้อไก่ลงไปในหม้อเลย
หลังจากนั้นก็เทโค้กลงไปให้ท่วมไก่
นำไปตั้งไฟตอนแรกใช้ไฟแรงเลยก็ได้ จะได้เดือดเร็ว ๆ ในระหว่างนั้นให้ใส่น้ำตาลปี๊บ และก็ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ และก็คนอร์ก้อนหรือคนอร์ผงก็ได้ หลังจากนั้นใช้ทัพพีคนให้น้ำตาลปี๊บละลาย และก็ส่วนผสมให้เข้ากัน
เมื่อต้มไปเรื่อย ๆ ฟองจากโค้ก และก็ไขมันที่อยู่ในไก่ลอยอยู่บนผิวเต็มไปหมด เราต้องคอยตักฟองและก็ไขมันออกด้วย เพื่อไม่ทำให้รสชาติดรอปลง
ตั้งไฟต้มไก่ไปเรื่อย ๆ จนเนื้อไก่เริ่มเปื่อย ก็เป็นอันเสร็จ ง่ายมากกกกก
ลองชิมหน่อย
เสร็จแล้ว “ไก่ต้มโค้ก” เมนูนี้มั่นใจว่าเด็ก ๆ ต้องชอบแน่นอน เพราะรสชาติของมันหวาน หอม เนื้อไก่ก็นุ่ม เปื่อย ใช้ช้อนตักเนื้อขึ้นมาทีเนื้อหลุดออกมาหมดเลย ใครว่าง ๆ และอยากทำอะไรที่กินได้หลาย ๆ วันเมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่จะแนะนำ
