เมนูพิเศษ มาม่าเบคอนไข่ลาวา เป็นเมนูที่หยิบจับมาทำง่าย ส่วนผสมไม่ซับซ้อน ใช้เวลาไม่นาน แต่ออกมาน่ากินและอร่อยโคตร ชายหนุ่มโสดหรือนักศักษาที่อยู่หอพักคนเดียวก็สามารถทำกินกันได้สบายมาก
เมนูนี้ผมคิดค้นขึ้นพิเศษจากการลองผิดลองถูกเป็นพัน ๆ ครั้งอย่างไม่ย่อท้อ ด้วยการทดลองใช้เส้นหลายแบบ เครื่องปรุงหลายรส ส่วนผสมหลาย ๆ อย่างเพื่อให้ได้รสชาติและรสสัมผัสที่ลงตัวมากที่สุด ดั่งที่ อัลวา เอดิสัน ผู้ประดิษฐ์หลอดไฟได้กล่าวไว้ว่า “ข้าพเจ้าไม่ได้ล้มเหลว แต่ข้าพเจ้าคนพบวิธีที่มันใช้ไม่ได้เป็นพัน ๆ วิธี”
* เส้นที่ใช้คือ ไวไว นะ แต่ขอเรียกเป็นมาม่าเพราะว่าคุ้นเคยกับการเรียกแบบนี้มากกว่า
ส่วนผสมหลัก
- ไวไวรสหอยลายผัดฉ่า 2 ห่อ (12 บาท)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (8 บาท)
- เบคอน 7-11 1 ห่อ (55 บาท)
- หอยลายอบกรอบ ปุ้มปุ้ย รสอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ 1 ซอง (10 บาท)
ศิริรวมค่าเสียหายเมนูนี้ 85 บาท (แพงตรงเบคอนเนี่ย)
ขั้นตอนการทำ
1) นำเส้นมาม่าไปลวกน้ำปิดฝาธรรมดา อย่านานเกินไป สูตรนี้เส้นเละจะไม่อร่อย
2) ตอกไข่ใส่ชามสองฟอง ผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้ไข่ขาวรวมกับไข่แดง ไม่ต้องตีละเอียดมากนัก
3) หลังจากเตรียมไข่เสร็จ มาม่าน่าจะได้พอดี เอามารินน้ำออก ใส่เครื่องปรุงและน้ำมัน คลุกให้เข้ากัน
4) พักมาม่าไว้ นำเบคอนออกจากห่อ มาเรียงลงในไข่ที่เตรียมไว้
5) นำไข่เข้าไมโครเวฟ กะให้ไข่ไม่ต้องสุกมาก แบบเหลว ๆ พอ จะได้เบคอนไข่ลาวาหน้าตาประมาณนี้
6) นำเบคอนและไข่ ค่อย ๆ ราดลงไปบนมาม่า โดยไข่มันอาจจะติดก้นชามเล็กน้อย เอาช้อนแซะ ๆ ให้มันหลุดก่อนสักหน่อยจะได้เทง่าย
7) นำหอยลายอบกรอบเทลงไปเพิ่มรสสัมผัสความกรอบ ดูมีมิติขึ้นมาอีกนิส
8) จัดวางให้สวย แล้วทำพิธีก่อนกิน ถ่ายรูปลง facebook , instagram อวดเพื่อน ๆ
9) แดกให้หมด
สรุป เมนูมาม่าเบคอนไข่ลาวา
- เป็นเมนูที่ทำง่าย ๆ แต่ออกมาหน้าตาดูดีชวนหิวโคตร ๆ ถ่ายไปอวดเพื่อนได้
- วัตถุดิบไม่ซับซ้อน ทุกอย่างหาได้จาก 7-11
- เบคอนอาจทำให้เมนูนี้มีราคาสูง แต่ทำให้มีความน่ากินเพิ่มขึ้นโคตร ๆ (อาจใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนได้)
- รสชาติดีมากทีเดียว
ใครมีสูตรอะไรน่าสนใจเอามาแบ่งได้นะ
