ด้งแซลมอน สไปซี่ เมนูแซลมอนที่ทำโคตรง่าย (แค่คลุกๆ อ่ะนะ) ด้วยวัตถุหลักดิบแค่ 2-3 เท่านั้น ก็ได้กินด้งอร่อยๆ แบบในร้านญี่ปุ่นเลย
ช่วงนี้ผมสิงอยู่ในกลุ่ม ตามล่าหาปลาส้ม เลยได้มีโอกาสสั่งแซลมอนแถวบ้านมาลองเรื่อยๆ ครั้นจะกินแบบเดิมๆ ก็น่าเบื่อ เลยมองหาไอเดียใหม่ทำบ้าง
วัตถุดิบสำหรับด้งแซลมอนสไปซี่
- แซลมอนหั่นเต๋า (ในภาพประมาณ 200 กรัม)
- น้ำสลัดงาคั่วญี่ปุ่นรสเผ็ด ยี่ห้อ Kiwpie หาได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป หรือใช้ยี่ห้ออื่นก็ได้ตามสะดวก
- ไข่กุ้ง
- วาซาบิ
- สาหร่ายเกาหลี
- ข้าวสวย-
- ต้นหอม (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้)-
- ตะเกียบเหล็ก (เอาไว้ถ่ายรูปเฉยๆ ถ่ายเสร็จค่อยหยิบช้อนมาจ้วงกิน)
ราดน้ำสลัดลงไป เอาให้แค่คลุกแล้วพอทั่วเนื้อปลาก็พอ อย่าใส่เยอะ เดี๋ยวหวานไป
เอาไข่กุ้งลงไปคลุกๆๆๆๆๆ
พักเตรียมไว้ ถ่ายรูปก่อน สวยๆ
เอากรรไกรหั่นสาหร่ายเกาหลีให้เป็นเส้นๆ เทวาซาบิกับต้นหอมรอไว้ในถ้วยเล็กๆ สำหรับทานคู่กัน
เอาแซลมอนที่เตรียมไว้ เทลงไปในข้าว จัดเรียงให้สวยงาม
โรยไข่กุ้งและต้นหอมเพิ่มเติม จัดจานให้สวยๆ วางบนโต๊ะแสงดีๆ แล้วถ่ายรูป
อัปรูปลงไอจี เสร็จแล้วไปหยิบช้อนในครัวมาตักกินตามสะดวก
Nokkaew
นกแก้ว - คนธรรมดาคนหนึ่งที่ชื่นชอบการกินเป็นชีวิตจิตใจ สรรหาของอร่อยแบบไม่รู้จบ พร้อมแบ่งปันเรื่องราวบนโต๊ะอาหารให้เพื่อนฟัง
