[Review] 10 ร้านดังเมืองเชียงใหม่ที่มาแล้วไม่กินเหมือนมาไม่ถึง @ One Nimman นิมมาน ซอย 1

ได้มีโอกาสมาเที่ยวเชียงใหม่ทั้งทีเลยกะว่าจะจัดอาหารเหนือให้หนำใจก่อนกลับ แต่ติดที่ว่าไม่มีรถยนต์ที่จะใช้ตะลอนไปหาของกินชื่อดังของเมืองเชียงใหม่ ก็เลยไปได้แค่แถวนิมมานเหมินท์แต่ก็เหมือนฟ้ามีตาให้เราได้กินของอร่อยตามที่ใจปรารถนา จึงได้เจอกับ One Street Food ที่รวบรวม 50 Street Food ชื่อดังเชียงใหม่ที่ One Nimman (วัน นิมมาน)

ซึ่งอยากจะบอกว่า One Street Food เป็นอะไรที่ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวที่ไม่มีรถยนต์ใช้แบบเรามากกกกกก เพราะที่นี่เค้ารวมร้านอาหารชื่อดังเชียงใหม่มาไว้ให้เกือบหมด มาที่เดียวจบครบทั้งของคาว ของขวาน สวรรค์ของนักกินอย่างเราชัดๆ ที่สำคัญเดินทางง่าย สถานที่ใหญ่โต อยู่ตรงนิมมานเหมินท์ ซอย 1 ไม่ต้องกลัวหลงเลย

พูดแล้วนานรู้สึกหิวแล้วงั้นไปดูกันดีกว่าว่าร้านดังเชียงใหม่ที่ถูกยกมาไว้ที่ @One Street Food จะมีร้านอะไรกันบ้าง

1.โอ้ทะเล

ร้านแรกที่จะพาไปกินก็คือร้าน โอ้ทะเล แต่ทำไมมาเชียงใหม่แล้วมากินอาหารทะเลกันเนี่ยมันผิดรึเปล่า!! ถ้าเราเป็นคนกรุงเทพเราคงอาจจะไม่อยากกินอาหารทะเลที่เชียงใหม่หรือถ้าเราอยากกินก็คงขับรถไปแถวอ่างศิลาก็ได้ แต่ที่นี่คือเชียงใหม่การที่จะหาร้านที่ขายอาหารทะเลได้แบบสดๆเนื้อกุ้งเด้งๆนั้นหาได้ยากมาก

โดยวัตถุดิบที่เลือกใช้ก็ส่งตรงมาจากทะเลระนองมาไกลมากแต่ก็ยังสด มาเที่ยวเชียงใหม่ก็หลายครั้งแต่ไม่ค่อยได้เจอร้านอาหารทะเลที่สดๆแบบนี้เลย พูดตรงๆว่าถ้าเกิดมาเที่ยวแล้วอยากกินกุ้งเผามาเถอะไม่ผิดหวัง

ดูกุ้งตัวใหญ่นั่นสิ เนื้อเน้นๆน้ำจิ้มก็แซ่บสุด

พ่อครัวออกมาเผาหอยเชลล์ให้ดูกันแบบสดๆ หยิบกล้องออกมาถ่ายแทบไม่ทัน หอมเนยมากเลย

ดูหอยเชลล์สิดูความฉ่ำและกลิ่นหอมของเนย ไม่ไหวแล้วขอกินเถอะ

2. ตือคาโคช้างม่อย

ชื่อร้านแอบอ่านยากไปนิดแต่ความอร่อยไม่ต้องพูดถึง ตือคาโคคือขนมขาหมู แต่ไม่มีเนื้อหมูเพราะมันคือ เผือกผสมแป้งทอด แอบสับสนเล็กน้อยแต่ไม่เป็นไรเราสนใจความอร่อยอย่างเดียว ร้านนี้คนเชียงใหม่รู้จักเป็นอย่างดีเพราะขายมาตั้งแต่ พ.ศ. 2460 ขายมานานมากจนกลายเป็นมนเสน่ห์ของเชียงใหม่ไปแล้วถ้ามาต้องมากินให้ได้

สงสัยว่ามันคืออะไรเลยขอถ่ายตอนทำสักหน่อย มันก็คือแป้งกับเผือกผสมกันนี่เอง พูดตรงๆว่าขนาดเห็นตอนยังไม่ทอดก็อยากกินแล้ว

เอาลงกระทะทอดทั้งที่ตักเลย พอใกล้สุกมันจะหลุดออกจากที่ตักมาเองเป็นเทคนิคทำให้ขนมเป็นวงกลม

พอสุกแล้วก็จะมีสีเหลืองทองน่ากินมาก นี่ยังไม่พูดถึงความหอมนะ โอ้ยยยย หิวววว

ปล่อยให้สะเด็ดน้ํามันสักครู่

เสริฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน ต่อไปก็กินได้

3. Il Gusto (อิล กัส โต้)

ชื่อแอบอ่านยากอีกแล้ว แค่ชื่อก็น่าจะพอเดาได้ว่าเป็นอาหารประเภทพิซซ่าอย่างแน่นอน ร้านนี้โด่งดังมาจากการทำ Food Truck มาก่อนโดนเมื่อก่อนจะขายอยู่ที่ตลาดไนท์บาซาร์เชียงใหม่ลูกค้าทั้งคนไทยและต่างชาติเพียบ จุดเด่นคือแป้งรีดสดทำสด หน้าพิซซ่าเยอะ พอได้ลองแล้วก็พูดได้เลยว่าเค้าคือตัวจริงของพิซซ่า

ดูความยืดของชีสสสสสสส กินแบบไม่ต้องใส่ซอสก็อร่อยสุดๆแล้ว แป้งกรอบอร่อยจัดว่าเด็ดเลย

ถ้าหากเบื่อหน้าพิซซ่าหน้าธรรมดามาลองดูเมนูหน้าแบบอื่นๆกันก่อน

4. ใส้กรอกคุณยาย

ร้านนี้ไม่ต้องพูดเยอะ เพราะมาเชียงใหม่กี่รอบก็มาต่อแถวซื้อประจำ(แล้วส่วนมากก็หมดก่อน) เมนูที่แนะนำเลยคือ ไส้อั่ว ไส้กรอกอีสาน ไส้กรอกหมูวุ้นเส้นผัด ไส้กรอกกระเทียม เอาเป็นว่ากินให้ครบทุกอย่างเลยน่าจะดีที่สุด เพราะอยากจะบอกว่าไม่ได้มีให้กินกันทุกวันนะ ร้านสาขาแรกขายได้วันละ 1,000 ไม้ แค่นี้การันตีความอร่อยได้แล้วละ

กินครบทุกอย่างที่ในร้านมี อยากจะบอกว่าตอนกลับกรุงเทพซื้อไส้อั่วกลับมาอีก 15 ลูกนะ มันอร่อยจนต้องซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านเลย

ชุดไส้อั่ว + ข้าวเหนียว 25 บาท อิ่มสบายท้องไปเลยจ้า

5. สะเต๊ะต้นข่อย

เนื้อสะเต๊ะชื่อดังของเชียงใหม่ สูตรที่สืบทอดกันมากว่า 100 ปี เนื้อสันย่างนุ่มๆมาพร้อมกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ไม่ใส่ผงชูรส จัดไปชุดเล็ก 1 ชุดอร่อยลืมโลกไปเลย

ดูเนื้อบนเตาสิ พอโดนกะทิแล้วน่ากินมากๆ

ย่างเสร็จแล้วก็เสริฟพร้อมน้ำจิ้มและขนมปัง

ซูมดูเนื้อแบบเน้นๆกันหน่อย

จิ้มน้ำจิ้มกินละทนไม่ไหวแล้ว

6. Mu’s Donburi

Mu’s Donburi เป็นร้านอีกสาขาของ Mu’s Katsu ร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆสไตล์ข้าวราดหน้าญี่ปุ่น (Donburi) เมนูอาหารเรียบง่าย แต่ แต่ แต่ การทำอาหารนั้นพิถีพิถันแบบสไตล์ญี่ปุ่นมากๆเพราะไปเห็นด้วยตาตัวเอง ส่วนรสชาติอาหารก็ไม่ธรรมดาเหมือนเชฟจากญี่ปุ่นมาทำให้กินเลย

จัดไป 1 เมนู ข้าวหน้าเนื้อราดชีส(เป็นคนบ้าชีส) เมนูปกติจะไม่มีชีสแต่สามารถสั่งเพิ่มได้เลย

7. หลงเล้ง

กระดูกสะโพกใหญ่ๆแน่นๆที่ทุกคนนิยมบวกกับน้ำซุปที่โคตรแซ่บ หลงเล้งคือที่สุดของความอร่อยสำหรับสาวกเล้งด้วยการเคี่ยวกระดูกนานกว่า 4 ชั่วโมงไม่ต้องพูดถึงความนุ่มและความร่อนของเนื้อมันคือที่สุดจริงๆ ความเผ็ดมีให้เลือก 3 ระดับ น้อย กลาง มาก เลือกได้ตามความสามารถของลิ้นได้เลย

ชามอย่างใหญ่กระดูดชิ้นโต 2 ชิ้น เลือกความเผ็ดระดับกลาง ซดไปแซ่บไป

อย่าใช้คำว่าเนื้อติดกระดูก ให้ใช้คำว่ากระดูกติดเนื้อจะดีกว่า ดูความหนาของชั้นเนื้อก่อน ข้าวสวยร้อนสักถ้วยอิ่มสบายเลย

พอกินเสร็จก็นั่งถามตัวเองว่าตกลงเล้งหรือแม่ค้าอะไรแซ่บกว่ากัน

8. TOAST-IT: TOAST IN TOWN

กินของแซ่บมาแล้วขอของหวานพักลิ้นสักหน่อย ร้าน TOAST-IT: TOAST IN TOWN โทสต์ที่อบเนยสดแท้ทุกชิ้น ประกอบกับหน้าของโทสต์ที่มีให้เลือกอย่างเยอะ และอยากจะบอกว่าเมนูที่ได้เห็นมันไม่เหมือนที่ไหนมาก่อนเลยทั้ง โทสต์สังขยาทุเรียน แปะก๊วยอัลมอนด์ และโทสต์สังขยาอัญชัน ที่เป็นสังขยาแบบโฮมเมดแบบแท้ๆ

สังขยาทุเรียน หรือ อัญชัน คือเลือกไม่ถูกว่าจะกินอะไรดีงั้นก็สั่งทั้ง 2 อย่างจบบบบบบ

ความเยิ้มของสังขยาทุเรียน

แต่ไม่ใช่ว่าจะมีแค่เมนูหวานๆอย่างเดียวนะ เมนูโทสต์แบบแซ่บก็มีเอาสิ โทสต์ลาวาชีสต้มยำกุ้ง กุ้งเน้นๆพริกเต็มๆ

โทสต์เมนูอื่นๆมีให้เลือกอีกเพียบ

9. ทับทิมกรอบคุณโอ๋

เรายังอยู่กับเมนูของหวานต่อไปแต่คราวนี้มาดูของแบบไทยกันบ้าง ทับทิมกรอบคุณโอ๋ เดิมอยู่ที่ตลาดธานินทร์เปิดมากว่า 20 ปี ตอนนี้มาเปิดอยู่ที่ One Street Food ที่เดียวแล้ว ทับทิมกรอบคือดีงามมาก กัดลงไปได้ทั้งความกรอบและความนุ่มผสมกันบวกกับน้ำกะทิที่แทบยกซดหมดถ้วย ร้านนี้ขอไม่พูดเยอะต้องลองมาโดนด้วยตัวเอง

ทับทิมกรอบผสมมะพร้าวกะทิหวานจับใจกินตอนหน้าร้อนถือว่าสุดยอด

10. ข้าวซอยลำดวน

ถ้าพูดถึงข้าวซอยชื่อของข้าวซอยลำดวนจะต้องดังขึ้นมาก่อนในสมอง เพราะว่าเป็นร้านดังที่สุดของเชียงใหม่มาเที่ยวแล้วต้องมากินให้ได้ น่องไก่ชิ้นโตหอมกะทิกินตอนร้อนๆพร้อมเครื่องเคียงจัดว่าเด็ดที่สุดที่เราอยากจะปิดท้ายของทั้ง 10 ร้านที่ได้กล่าวมา เอาเป็นว่าถ้าไม่เคยกินข้าวซอยมาก่อนอยากให้มาลองแล้วจะติดใจ

ในโครงการ One Street Food ไม่ได้มีแค่ 10 ร้านนี้เท่านั้น ยังมีร้านชื่อดังอื่นๆอีกเพียบ บรรยากาศดี เดินทางง่าย นอกจากร้านอาหารแล้วยังมีร้านขายของงาน Craft ให้ได้เดินดูเดินซื้อกันอีกด้วย