[Review] ราเมนซุปเนื้อวัวสไตล์ญี่ปุ่น เมนูใหม่จาก Chabuton Ramen

Chabuton เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น โดยเมนูหลักเป็นราเมน เน้นวัตถุดิบและรสชาติจากต้นตำหรับ การันตีคุณภาพจากรางวัล Michelin Guide Award และมีเมนูที่ชนะรางวัลที่ชนะเลิศการแข่งขัน TV Champion ประเทศญี่ปุ่น (โชยุ ราเมน) ก็เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในหลายๆประเทศเลยทีเดียว

ก็ได้มีโอกาสมาที่ร้าน Chabuton สาขา CTW พอดีจังหวะร้าน Chabuton ออกเมนูใหม่ ราเมนซุปเนื้อวัวสไตล์ญี่ปุ่น อ่ะ จัดไปฮะ

เมนูนี้จะมีให้เลือกสองขนาดครับ ขนาดเล็ก (170 บาท) และ ขนาดปกติ (220 บาท)

แน่นอนมีแบบ Set ด้วยครับ 199 จะเป็นราเมนซุปเนื้อวัวขนาดเล็ก + เป๊ปซี่รีฟิล

Set ราเมนขนาดเล็ก + เรดเนงิ + เป๊ปซี่รีฟิล 219 บาท และ Set ราเมนขนาดปกติ + ไข่ต้มอะจิทามะ + เป๊ปซี่รีฟิล 249 บาท

มาแล้วจย้าาาาาาาาาาาาาาา สั่งมาสอง Set ตอนเสิร์ฟจะได้กลิ่นหอมน้ำซุปโชยมาแต่ไกลเลยครับ หอมยั่วน้ำลายมาก

วัตถุดิบที่ร้านนี้ใช้แทบทุกอย่างจะนำเข้ามาจากสาขาที่ญี่ปุ่นเพื่อให้ได้รสชาติญี่ปุ่นแบบออริจินอลมากที่สุด แม้แต่ถั่วงอกก็นำเข้าจากญี่ปุ่นนะเออ

และอีกไฮไลท์ของร้านชาบูตง คือเค้าจะมีน้ำซุปหลากหลายมากครับ ซึ่งก็จะลงตัวกับราเมนในแต่ละเมนูทำให้มีเอกลักษณ์เฉพาะ ร้านราเมนทั่วไปอาจจะใช้น้ำซุปแบบเดิมกับทุกเมนู

น้ำซุปเนื้อวัวเมนูนี้รสชาติดีเลยครับ รสเข้มมีความหวานจากซุปวัว หอมเครื่องเทศชัดเจน ลงตัวดี ผ่านเลยครับ

หลังจากเสิร์ฟควรทานทันที เพราะขณะเสิร์ฟมาใหม่ๆเส้นราเมนจะอร่อยลงตัวที่สุด นิ่ม หนึบ กำลังดี ถ้าทิ้งไว้นานจะทำให้เส้นอืดและนิ่มจนเกินไป

ราเมนซุปเนื้อวัวในเมนูนี้จะเป็นเนื้อวัวสไลด์ขนาดชิ้นพอดีคำ เค้าบอกว่าเป็นเนื้อวัวที่นำเข้าจาก Australia มีความนุ่ม ติดมันหน่อยๆ เคี้ยวเพลินดีครับ

สำหรับราเมนชามนี้ ซุป เส้น และเนื้อ ทั้งสามอย่างอร่อยลงตัวครบถ้วนครับ เป็นเมนูที่อยากให้มีตลอดเหมือนกันนะ มันโอเฟรมากเลย

อะจิทามะ เป็นไข่ต้มหมักซอส ผิวด้านนอกจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ มีกลิ่นหอมและรสเค็มเล็กน้อย เป็นท็อปปิ้งสำหรับทานคู่กับราเมน

เรดเนงิ อันนี้เป็นท็อปปิ้งราเมนที่ผมชอบที่สุดของร้านนี้ครับ มันคือต้นหอมญี่ปุ่นน้ำไปคลุกกับน้ำมันงา เรดมิโซะ แต่ไม่แน่ใจว่าสูตรของร้านนี้เค้าใส่อะไรบ้างนะ เอาเป็นว่าอร่อยดี ฮ่าๆ ผมเป็นคนชอบทานต้นหอมกับเมนูเส้น

Fried Potato มันฝรั่งทอดปรุงรส ราคา 60 บาท เมนูของทานเล่นออกใหม่ครับ เป็นมันฝรั่งทอดแบบปรุงรสมาแล้ว รสชาติออกเค็มและเผ็ดเล็กน้อย ผิวข้าวนอกจะกรอบๆ ทานเพลินๆดีครับ มาคู่กับซอสมะเขือเทศ (แต่ไม่ต้องจิ้มซอสก็อร่อยนะ)

เกี๊ยวซ่า 8 ชิ้น 80 บาท เป็นเกี๊ยวซ่าตัวขนาดพอดีคำ ทอดแบบกรอบด้านเดียวตามสูตรของญี่ปุ่น เป็นเมนูมาทุกครั้งต้องสั่ง ชอบครับ

สั่งเครื่องเคียงมาเพิ่มครับ สำหรับทานคู่เมนูถัดไป ตรงกลางคือหมูสับผัดเครื่องเทศ(คาระ คาระ) เพื่อนผมชอบทาน ใส่ลงในน้ำซุปจะเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศและรสชาติเผ็ดเล็กน้อย

สั่งเมนูเด็ดขึ้นชื่อของ Chabuton บ้างครับ โชยุ ราเมน 180 บาท (ขนาดใหญ่) ชามนี้เป็นเมนูที่ชนะการแข่งขัน TV Champion จุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปโชยุรสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ หมูชาชูชิ้นยักษ์มาก ชิ้นเดียวเกือบเต็มจาน เป็นเมนูที่ต้องลองถ้าได้มา Chabuton

ทงคตสึ ชาชูเมน 250 บาท เมนูขายดีของร้าน และเป็นเมนูที่ผมชอบที่สุดของร้าน มาทุกครั้งก็จะสั่งครับ ติดใจตรงน้ำซุปเข้มข้นและหอมมาก มีต้นหอมญี่ปุ่น(ชอบ) และหมูชาชูชิ้นหย่ายมาอีกสามชิ้น อิ่มปลิ้น

รอบนี้มากันน้อยสั่งเท่านี้อิ่มกันก็สุดหล่ะ แต่ยังมีเมนูที่อยากแนะนำอีกหลายเมนูครับ อย่างราเมนต้มยำกุ้ง เมนูจากบ้านเรา ที่อร่อยและขายดีจนกลายเป็นเมนูวางขายในสาขาญี่ปุ่นด้วย ไปดูรีวิวเมนูใหม่รอบที่แล้วได้ >>[Review] เมนูข้าวน้ำตก จาก Chabuton Ramen

จบมื้อให้สมบูรณ์ด้วยของหวานครับ มีโปรโมชั่นพร้อมเมนูใหม่ด้วย อ่ะ จัดไป ชื่อเมนูว่า Fruity Matcha Anmitsu ราคาปกติ 159 บาท ถ้าสั่งร่วมกับชุดราเมนซุปเนื้อวัวเหลือ 89 บาท

เป็นไอศกรีมชาเขียว โปะถั่วแดงกวนด้านบน + ผลไม้พวกส้มและเบอร์รี่ต่างๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมคุโรมิสึ (น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทรายแดงทานคู่กับขนมหวานนของญี่ปุ่น)

รสชาติไอศกรีมอร่อยดีครับ ชาเขียวชัดเจนทั้งกลิ่นทั้งรส น้ำเชื่อมคุโรมิสึจะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ทานคู่กับไอศกรีมแล้วเข้ากันมากครับ ผลไม้ช่วยทำให้รู้สึกสดชื่น

สรุป รีวิวราเมนซุปเนื้อวัวสไตล์ญี่ปุ่น เมนูใหม่จาก Chabuton

เมนูใหม่ราเมนซุปเนื้อวัวทั้ง เส้น ซุป และเนื้อ ทั้งหมดทำได้ดี หอมมาก รสชาติอร่อย และราคากำลังดี
Set ที่ทานคู่กับ เรดเนงิ อร่อยดี (แล้วแต่คนนะ บางคนไม่ชอบต้นหอม)
ขนาดปกติเส้นจะเยอะ ถ้าทานช้าอาจทำให้เส้นอืดได้
เป็นเมนูที่มีขายแค่ชั่วคราว ถึง 15 มี.ค. 2559 รีบมาลอง