อินโดมี่ หมี่โกเรง เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อดังจากอินโดนีเซีย ที่มีจำหน่ายกว่า 88 ประเทศทั่วโลก ได้รับความนิยมในบ้านเราเช่นกัน ที่เมืองไทยก็พอจะหาซื้อได้บางรสชาติตามซูเปอร์มาร์เก็ต
ตอนนี้ที่เค้าขายเป็นแบบซอง มีสองรสชาติใหม่ คือ รสฮอตแอนด์สไปซี่ และรสไก่มะนาว ส่วนรสชาติอื่นๆ ก็คาดว่าน่าจะตามมาเร็วๆ นี้ ซื้อได้ที่ The Mall, Tops, BigC, Tesco, Villa, Family Mart, Lawson และ 7-Eleven (สำหรับรสไก่มะนาวมีขายเฉพาะที่ 7-Eleven เท่านั้น) ราคาซองละ 18 บาท
สังเกตว่าข้อความต่างๆ หน้าซองเป็นภาษาไทยแล้ว แต่ดูจากข้อมูลหลังซองก็ทราบว่าเค้าก็ผลิตจากประเทศอินโดนีเซียส่งมานะครับ โรงงานเดียวกัน รสชาติก็จะเหมือนเดิมแน่นอน
จัดมาหลายๆ ซองเลยครับ พร้อมเนื้อสัตว์เพิ่มโปรตีนกันหน่อย
ชวนคุยก่อนว่าอินโดมี่เนี่ย เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ทางผมและเพื่อนๆ ติดใจในรสชาติ แต่หาซื้อค่อนข้างยาก ถ้ามีเพื่อนที่บ้านอยู่ภาคใต้ก็จะฝากซื้อทีละหลายห่อไว้ทาน เพราะเป็นยี่ห้อที่นิยมทางจังหวัดภาคใต้ เนื่องจากเป็นบะหมี่ที่มีตราฮาลาลนั่นเอง
สำหรับหมี่โกเรง (Mi goreng) แปลตามชื่อก็คือบะหมี่ผัด อาหารพื้นเมืองของชาวอินโดนีเซีย หลักๆ แล้วก็จะเป็นหมี่ที่เค้าไปผัดกับซอสต่างๆ รสชาติออกหวาน
ให้ดูคุณค่าทางโภชนาการของสองรสชาติครับ พร้อมกับมีตราฮาลาลอยู่
สำหรับวิธีการลวกก็เหมือนกับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งทั่วไปครับ คือนำไปต้มกับน้ำเดือดแล้วรินน้ำออก จากนั้นเทเครื่องปรุงลงไปคลุก
การทำเส้นเนี่ยสามารถนำไปใส่น้ำร้อนในชามปิดฝา หรือนำไปใส่ไมโครเวฟก็ได้เหมือนกันนะ แต่ถ้านำไปต้มแบบที่เค้าแนะนำก็จะได้เทกเจอร์ของเส้นที่ไม่เหมือนกัน อันนี้ก็แล้วแต่ความสะดวกของแต่ละคน ถ้ารีบๆ ก็ใส่เวฟได้
จุดเด่นอันหนึ่งของอินโดมี่ที่หลายคนชอบคือเค้าจะมีซอสและเครื่องปรุงที่รสชาติและกลิ่นหอมมีเอกลักษณ์มาก เดี๋ยวเราจะมาลองกันทีละรสชาติครับ
อินโดมี่ หมี่โกเรง : รสฮอตแอนด์สไปซี่
นี่เลยครับ แกะซองออกมาจะตกใจนิดหนึ่ง มีเครื่องปรุงด้วยกันทั้งหมด 5 ชนิด ไล่จากซ้ายไปขวาดังนี้
เครื่องปรุงผง > ซอสพริก > เครื่องปรุงน้ำมัน > ซอสถั่วเหลืองหวาน > หัวหอมเจียว
ลวกเส้นเสร็จแล้วนำเครื่องปรุงทั้งหมดลงไปคลุกเลยครับ กลิ่นหอมเริ่มโชยทำร้ายชาวบ้านล่ะ
เติมโปรตีนเพื่อรสชาติและคุณค่าทางอาหาร ทั้งหมดได้มาจาก 7-Eleven นั่นแหละ จบได้เลยหนึ่งมื้อ
มาคุยกันเรื่องรสชาติบ้าง รสชาติจะค่อนข้างเข้มข้นเลยนะ กลิ่นหอมๆ จากน้ำมันและหอมเจียวช่วยชูรสชาติได้ดีมาก ส่วนความเผ็ดถือว่าค่อนข้างเบา เรียกว่าเผ็ดค่อนข้างน้อย โดยรวมถือว่าอร่อยดี
ความดีงามของอินโดมี่ผมยกให้ในเรื่องเส้นเลยครับ ถ้าลวกแบบพอดีๆ เส้นเค้าจะมีความเหนียวนุ่มกำลังดี มีน้ำมันเคลือบเส้นบางๆ อันนี้เลิศมาก แบบแห้งต้องไม่นิ่มมากถึงจะอร่อย
แต่ถ้าใครชอบเส้นนิ่มๆ เละๆ ไปเลย ต้องลวกแช่นานหน่อย และก็จะไม่ได้นิ่มสุดมากเท่ายี่ห้ออื่นนะ
อินโดมี่ หมี่โกเรง : รสไก่มะนาว
จัดมาอย่างต่อเนื่องกับรสไก่มะนาวครับ สำหรับรสชาตินี้จะมีเครื่องปรุง 3 ชนิดดังภาพครับ เป็นเครื่องปรุงผง พริกป่น และน้ำมันอะไรสักอย่าง น่าจะเป็นออกแนวสมุนไพรครับ สีเขียวน่าสนใจมาก
หลังจากลวกเส้น เทน้ำออกเรียบร้อย ก็นำทุกอย่างลงไปคลุกกับเส้นครับ
เพิ่มรสชาติคุณค่าด้วยอกไก่นุ่มและไข่ลวก กินแบบนี้อิ่มได้จบมื้อเลยนะ
เทกเจอร์ของเส้นก็เหนียวนุ่มเช่นเคย ทั้งสองรสชาติตัวเส้นนั้นไม่มีความแตกต่าง
มาว่ากันเรื่องของรสชาติ ซองนี้จะไม่เข้มแบบรสฮอตก่อนหน้านี้ ซึ่งรสไก่มะนาวแน่นอนล่ะว่ามีรสเปรี้ยว ตอนแรกคิดว่าจะแปลก แต่ของเค้ารสเป็นเปรี้ยวแบบกลมกล่อมไม่ถึงกับเปรี้ยวจี๊ดดด เป็นรสชาติเรียกน้ำย่อยที่ทำให้ทานบะหมี่ได้เรื่อยๆ อร่อยกว่าที่คิดเยอะเลย
สรุปรีวิว อินโดมี่ หมี่โกเรง
- เส้นค่อนข้างโดดเด่น ออกแนวนุ่ม หนึบ เหนียว ซึ่งเหมาะมากสำหรับทานแบบแห้ง
- ซอสและเครื่องปรุงต่างๆ ทำได้ดีมาก ความหอมจากน้ำมันคือดีงาม เป็นเอกลักษณ์ของอินโดมี่
- ระดับความเผ็ดค่อนข้างเบามากๆ ถ้าเทียบกับบะหมี่ยี่ห้ออื่นในบ้านเรา
- ตอนนี้รสชาติยังไม่มีให้เลือกหลากหลายมากนัก คาดว่าจะเพิ่มรสอื่นมาขายเร็วๆ นี้ (รอรสไข่เค็มอยู่นะครับ อิอิ)
ย้ำอีกครั้งว่ามีขายที่ TheMall, Tops, BigC, Tesco, Villa, Family Mart, Lawson และ 7-Eleven (สำหรับรสไก่มะนาวมีขายเฉพาะที่ 7-Eleven เท่านั้น) ราคาซองละ 18 บาท ตามไปโดนกันได้จ้า
