Ippudo Ramen ร้านราเมนแก่าแก่ชื่อดังจากญี่ปุ่นที่ทยอยเปิดสาขามาแล้วทั่วโลก แล้วก็มาเปิดสาขาในไทยเรียบร้อย จริงๆ ก็เปิดมานานจนมีหลายสาขาแล้วหล่ะ เล็งไว้นานร้านนี้ เพิ่งเคยได้มาลองครั้งแรก แฮร่

วันนี้มาที่สาขาสีลมคอมเพล็กซ์ครับ เป็นช่วงเย็นวันทำงานที่ฝนตกหนักพอดี ลูกค้าเลยค่อนข้างหนาตา แต่พื้นที่ร้านใหญ่อยู่เลยไม่ต้องรอคิว เย้ๆ

review-ippudo-ramen-2

 

บรรยากาศภายในร้านครับ ตกแต่งเป็นไม้ๆ สไตล์ญี่ปุ่น แต่ก็ยังคงความหรูหราอยู่

review-ippudo-ramen-3 review-ippudo-ramen-4

 

ดูเชฟทำราเมนเพลินๆ ขณะที่รออาหาร

review-ippudo-ramen-6

Aburi Salmon Roll (240 บาท)

เปิดด้วยของทานเล่นก่อนครับ เป็นแซลมอนโรลด้านบนเป็นไข่ปลาเมนไทนำไปเผา แล้วราดซอส หน้าตาดูทีเลยทีเดียว รสชาติก็ใช้ได้ ชิ้นแซลมอนหนากำลังดี มีความหอมจากการเบิร์น ไข่ปลาเมนไทรสเข้มข้นดี

review-ippudo-ramen-11
review-ippudo-ramen-41

 

Aburi Salmon Garlic Sushi

แซลมอนซูชิเบิร์น ด้านบนโรยด้วยกระเทียมเจียวชิ้นละเอียดๆ หอมๆ รสชาติดีเลยทีเดียว มีขิงมาให้ด้วย เสียดายแซลมอนชิ้นแอบเล็กไปนิดนึง

review-ippudo-ramen-12 review-ippudo-ramen-42

 

ราเมนร้านนี้สามารถเลือกเส้นได้ด้วยนะครับ มีตามนี้ นุ่ม/ปกติ/แข็ง/แข็งมาก ร้านราเมนที่ญี่ปุ่นส่วนมากก็จะเลือกระดับความนุ่มของเส้นได้แบบนี้แหละ บ้านเราไม่ค่อยเห็นเท่าไหร่ เรียกว่าเป็นจุดเด่นของร้านนี้เลยแหละ

ส่วนตัวแล้วผมชอบเส้นแข็งมากครับ บางคนอาจจะคิดว่าเส้นแข็งน่าจะทานยาก จริงๆ แล้วราเมนร้านนี้ชามค่อนข้างยักษ์ครับ ถ้าเป็นเส้นนุ่มๆ เส้นจะอืดค่อนข้างเร็ว กินไม่ทันครับ ถ้าเป็นเส้นแข็งๆ มันจะลงตัวพอดี แต่อันนี้ก็แล้วแต่ชอบนะ ลองดู

 

Ippudo Niku Soba (260 บาท)

เมนูแรกเป็นนิคุโซบะครับ ชามนี้เป็นน้ำซุปกระดูกหมูผสมกับไก่ น้ำซุปหอมและเข้มข้นมาก ด้านบนคือหมูสามชั้นย่างมาแบบหอมๆ แล้วให้มาอย่างเยอะ เยอะม๊ากกก

review-ippudo-ramen-15

 

หมูเยอะมาก เยอะกว่าเส้นอ่ะ

review-ippudo-ramen-44

 

Karakamen Special (พิเศษ เพิ่มไข่ยางมะตูม ชาชู สาหร่าย 310 บาท)

ราเมนซุปกระดูกหมูและมิโซะรสเข้มข้น เพิ่มคาระที่เป็นหมูสับกับซอสรสเผ็ดที่สามารถเลือกความเผ็ดได้สามระดับ เผ็ดดั้งเดิม/เผ็ด/เผ็ดมาก สำหรับลิ้นคนไทยอย่างเราๆ ก็แนะนำให้เลือกแบบเผ็ดมากไปเลยครับ จี๊ดกำลังดี ซดน้ำซุปเพลินมากๆ

review-ippudo-ramen-32

 

หมูชาชูติดมันหน่อยๆ ความหนากำลังดี อร่อยมากเลย

review-ippudo-ramen-55

 

คาระเข้มข้นดีนะ หอมๆ เผ็ดๆ เลือกเส้นแข็งมาก แต่เท็กเจอร์นี่กำลังดีเลย แหล่มๆ

review-ippudo-ramen-49

 

Ippudo Hakata Gyoza  (90 บาท)

ขั้นด้วยของทานเล่นหน่อยครับ เกี๊ยวซ่าสูตรฮากะตะของร้าน Ippudo เป็นเกี๊ยวที่ทอดเกรียมด้านเดียว แป้งบาง ด้านนึงจะกรอบๆ ด้านนึงจะนุ่มๆ กัดเข้าไปเจอไส้ที่มีน้ำซุปฉ่ำๆ อร่อยดีครับ ของทานเล่นที่นี่แทบจะเด่นกว่าราเมนเลยแหละ

review-ippudo-ramen-13

 

Ippudo Pork Bun (80 บาท)

เป็นบันแป้งคล้ายๆ ซาลาเปา นุ่มๆ หอมๆ มีรสหวานหน่อยๆ ด้านในเป็นหมูชิ้นนุ่มๆ ราดซอส อร่อยดีนะ แต่แอบน้อยไปหน่อย กินไม่สะใจเท่าไหร่

review-ippudo-ramen-21 review-ippudo-ramen-20

 

Tom Yam Tonkotsu (280 บาท)

เมนูต้มยำในร้านอาหารญี่ปุ่น เป็นทงคตสึซุปกระดูกหมู ใส่คาระ มีกุ้งสองตัวขนาดกำลังดี น้ำซุมเข้มข้น มีรสเผ็ดพอสมควร รสชาติไม่ค่อยจะเป็นต้มยำแบบบ้านเราสักเท่าไหร่นะครับ คือแทบจะไม่มีรสเปรี้ยวเลย แต่รสชาติก็ไม่ได้แย่นะ ถือว่าอร่อยดี แต่ขาดความเป็นต้มยำไปเยอะอยู่

review-ippudo-ramen-16review-ippudo-ramen-46

 

ตัดความเลี่ยนด้วยมะนาวโซดานิดนึงฮะ ราเมนรสเข้มมาก กราบใจที่ร้านนี้มีเครื่องดื่มเปรี้ยวๆ ซ่าๆ ให้สั่ง ดีงามฝุดๆ เปรี้ยวหลับตาปี๋เลย

review-ippudo-ramen-8

 

Shiromaru Special ( พิเศษ ไข่ยางมะตูม  หมูชาชู สาหร่าย 280 บาท)

ราเมนซุปกระดูกหมูรสเข้มข้น จุดเด่นของชามนี้คือซุปเลยจริงๆ เข้มมากกกกกก สูดเส้นเข้าปากยังได้รสจากซุปแบบเต็มๆ แต่เข้มจนซนน้ำซุปเปล่าๆ ไม่ค่อยไหวเหมือนกัน แต่กินเส้นแล้วอร่อยมาก

review-ippudo-ramen-19review-ippudo-ramen-45

 

Matcha Tiramisu (130 บาท)

ปิดท้ายด้วยของหวานกับเค้กทิรามิสุชาเขียว เมนูนี้เพื่อนแนะนำมาว่าต้องสั่งปิดท้ายเลย หอมนุ่มมาก มีรสชาเขียวอยู่เต็มๆ ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ราเมนแล้วแหละ

review-ippudo-ramen-53 review-ippudo-ramen-54

 

สรุปรีวิวร้าน Ippudo Ramen

  • มีความนุ่มของเส้นให้เลือกเป็นอะไรที่ดีงามมาก ผมชอบทานเราเมนแบบเส้นแข็งๆ
  • ราเมนร้านนี้ชามยักษ์ม๊ากกกกกก สำหรับสาวๆ ผมว่า 2 คนต่อหนึ่งชามก็อิ่มได้เลยนะ
  • ร้านนี้ไม่ได้มีดีแค่ราเมน ของทานเล่นกับของหวานอร่อยแทบจะแย่งซีนราเมนเลย ไว้คราวหน้าจะมาลองอีกหลายๆ เมนู
  • รสชาติของราเมนจะค่อนข้างเข้มข้นมาก แนะนำให้สั่งเครื่องดื่มเปรี้ยวๆ ซ่าๆ หรือพวกชามะนาวเอาไว้ตัดเลี่ยน จะได้กินเพลิน
  • ราคาแอบโหด แต่การบริการและคุณภาพของอาหารที่ดี ก็ถือว่ารับได้

ข้อมูลเพิ่มเติม

review-ippudo-ramen-1

Comments

comments