ครัวเจ๊ง้อ เป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมานาน หลายเมนูของร้านนี้ขึ้นชื่อจนพูดกันว่าถ้าเป็นเมนูนี้ต้องลองที่ครัวเจ๊ง้อ เช่น ผัดผักบุ้งฝอย, หมี่ผัดผักกระเฉด สายกินจะรู้จักดี จนตอนนี้ครัวเจ๊ง้อมีทั้งหมด 11 สาขาแล้ว ไม่ธรรมดา
วันนี้ผมมาครัวเจ๊ง้อสาขาสุขุมวิท 20 ครับ ขับเข้าซอยมาหน่อยจะอยู่ขวามือ ร้านค่อนข้างใหญ่เลยทีเดียว มีที่จอดรถเพียบ
เมนูของร้านครัวเจ๊ง้อจะค่อนข้างหลากหลายมากครับ มาหลายรอบก็ยังลองได้ไม่ครบ ส่วนมากจะเน้นไปทางอาหารจีนและซีฟู้ดครับ ดูเมนูของร้านได้ที่นี่ >> jengor-seafoods.com/jengor-menu
ใครเพิ่งเคยมาครั้งแรกแนะนำว่าให้ค่อยๆทยอยสั่งก่อนครับ เพราะแต่ละเมนูของที่นี่จะมาแบบจานใหญ่อลังการเลย และหลายเมนูควรทานตอนร้อนๆ มาเริ่มกันเลย
ผัดผักบุ้งฝอย (จานเล็ก 180 บาท)
เมนูขึ้นชื่อของร้าน มาทีไรเป็นต้องสั่ง ผัดผักบุ้งแต่ใช้เป็นก้านผักบุ้งฉีกเป็นเส้นฝอย ในทุกเมนูของร้านเค้าจะเลือกใช้ผักบุ้งเฉพาะส่วนปลายซึ่งจะไม่มีรสขม ข้อดีของการที่มันเป็นฝอยคือจะทำให้รสชาติของซอสปรุงรสต่างๆสัมผัสกับผักบุ้งมากขึ้น แม้จะเป็นเส้นฝอยก็ยังมีความกรอบอยู่ รสชาติกลมกล่อม รสเผ็ดหน่อยๆ แนะนำให้ทานกับข้าวสวย จะดีงามเลย
ผักบุ้งฉีกฝอยออกมาละเอียดสวยดี ผมเคยลองทำทานเอง ใช้เวลาค่อนข้างนานและเส้นไม่สวยเท่านี้ เป็นเมนูที่ทำยากเหมือนกัน
กุ้งซอสหวาน (300 บาท)
เป็นกุ้งทอดกรอบราดด้วยซอสรสหวานแล้วโรยงา ตัวกุ้งทอดแม้จะโดนซอสแต่ก็ยังกรอบอยู่กินได้ทั้งตัว กรอบมากๆ เมนูนี้เด็กๆน่าจะชอบ
ข้าวผัดปลาแซลมอนเค็ม (จานเล็ก 180 บาท)
ข้าวผัดปลาเค็มที่เป็นเมนูเฉพาะของร้านครัวเจ๊ง้อ อันนี้ผมเองยังไม่เคยเห็นที่อื่นที่ใช้ปลาแซลมอนเค็มทำข้าวผัด ซึ่งทำออกมาได้ดีด้วย เครื่องแน่นทั้งปลา กุ้ง แฮม จุดเด่นของจานนี้คือการใช้ปลาแซลมอนเค็มที่ทางร้านทำเอง รสสัมผัสของเนื้อปลาจะนิ่มและมีกลิ่นเฉพาะตัวของปลา แต่ไม่มีกลิ่นคาว อร่อยครับ และเรียกว่าได้ประสบการณ์ใหม่ เมนูนี้แนะนำให้สั่ง
ลูกชิ้นปลาลวก (ชุดเล็ก 100 บาท)
ลูกชิ้นปลาลวก ก็ทั่วไปครับ ลูกชิ้นเด้งดี ไม่คาว ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยวเผ็ด
ออส่วนกระทะร้อน (300 บาท)
ออส่วนกระทะร้อน ทานคู่กับซอสพริก ตัวแป้งทอดกรอบดี หอยให้มาเยอะและสดมากกกกกกกกกก ***แนะนำว่าควรรีบทานตอนร้อนๆ พอเย็นแล้วจะไม่กรอบ
แฮ่กึ๊นพิเศษ (จานเล็ก 200 บาท)
สำหรับที่นี่แฮ่กึ๊นเป็นอีกเมนูที่แนะนำให้ลอง แฮ่กึ๊นสูตรของครัวเจ๊ง้อจะใช้แป้งน้อย แต่จะเน้นเนื้อเยอะๆ ทั้งกุ้งและปูเน้นๆ ผิวด้านนอกจะกรอบๆข้างเนื้อข้างในนุ่มเด้ง
เนื้อปลาเก๋าลวกจิ้ม (500 บาท)
เนื้อปลาเก๋าจุ่มน้ำร้อนมาสุกกำลังดี เนื้อยังเด้งอร่อยอยู่ ปลาเนื้อดีจริง สดมากๆ ตัวน้ำจิ้มจะเน้นรสเปรี้ยวเผ็ดตามสไตล์ลวกจิ้ม อร่อยครับ เพลินมาก
ห่อหมกทะเลเผา (350 บาท)
เมนูอาหารไทยครัวเจ๊ง้อก็ขึ้นชื่อหลายเมนูครับ โดยเมนูอาหารไทยจะเป็นเมนูพิเศษเฉพาะสาขาสุขุมวิท 20 เพราะมีเชฟสำหรับเมนูอาหารไทยโดยเฉพาะ วันนี้ลองสั่งห่อหมกทะเลเผา ก็มาแบบยกทะเลจริงๆ กุ้งหมึกให้มาค่อนข้างเยอะและสด รสชาติถึงเครื่องแกงดี มีกลิ่นหอม แต่รสจะไม่เผ็ดจัดมากนัก
เย็นตาโฟผัดแห้ง (จานเล็ก 200 บาท)
เปลี่ยนจากเย็นตาโฟหม้อไฟ มาเป็นเย็นตาโฟร์ผัดแห้งสไตล์ใหม่สูตรของครัวเจ๊ง้อ มาเป็นแบบผัดก็ง่ายดี สามารถทานได้เรื่อยๆเพลินๆ น้ำซอสรสเปรี้ยวเค็ม กลมกล่อม
เย็นตาโฟก็เป็นอาหารอีกเมนูที่ผมชอบส่วนตัว เพราะจุดเด่นของเครื่องเย็นตาโฟคือเราสามารถเพลินกับรสสัมผัสได้หลากหลาย ทั้งเกี๊ยวแบบทอดกรอบ ลูกชิ้นปลานิ่มๆเด้งๆ แมงกระพรุนกรอบๆ ปลาหมึกกรอบๆ จานเดียวครบรส
เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด (จานเล็ก 180 บาท)
หมี่ผัดผักกระเฉด เป็นอีกเมนูที่ขึ้นชื่อของร้าน คือถ้าได้ลองต้องติดใจแน่นอน เส้นหมี่ของที่นี่เค้าจะนำไปผัดคลุกกับมันกุ้ง ทำให้ได้รสชาติและความหอมมันจากมันกุ้งอยู่ในเส้น และไม่มันเลี่ยนแบบผัดหมี่ที่อื่น ผักกระเฉดสดกรอบ สุดยอดผัดหมี่ แนะนำมากๆๆๆๆๆ
ปลากะพงทอดน้ำปลา (550 บาท)
ปลากะพงทอดน้ำปลา ตัวใหญ่มากครับ ตัวปลากรอบดีงาม เนื้อแน่นสด และรสชาติดีหอมอร่อย ทานคู่กับน้ำยำหรือจะราดลงไปบนตัวปลาเลยก็แล้วแต่ชอบ เมนูของที่นี่แต่ละอย่างมาแบบจัดเต็มจานใหญ่มาก พยายามสั่งชุดเล็กเพื่อที่จะให้ทานได้หลากหลายแล้วนะ อิอิ
ซุปเสฉวน (จานเล็ก 350 บาท)
ซุปเสฉวนชามโตยกมาร้อนๆ เมนูนี้เป็นเมนูยอดนิยมของร้านอาหารจีน มีหลายสูตร แต่โดยรวมก็เป็นซุปเหนียวข้นคล้ายกระเพาะปลา รสชาติเผ็ดร้อนและเปรี้ยวนำ กินแล้วเหงื่อซึมๆได้เลือดลม จุดเด่นของซุปเสฉวนสูตรของครัวเจ๊ง้อคือให้เครื่องเยอะจัดเต็มมากๆ ที่ผมชอบสุดคือเต้าหู้อ่อนของเค้านิ่มกำลังดี ชอบมาก เพลิน
เผือกหิมะ (ชุดเล็ก 150 บาท)
ปิดท้ายด้วยของหวานหน่อยครับ แต่ของคาวจัดเต็มมากจนสุดและ เลยไม่ได้ลองของหวานเยอะเท่าไหร่และ สั่งเผือกหิมะมาเบาๆพอ จุดเด่นของเมนูนี้คือความนิ่ม เพราะเผือกของที่นี่เค้าจะเลือกใช้ส่วนกลางของหัวเผือกซึ่งมีอยู่เพียงเล็กน้อยในหัว แต่จะมีความนิ่มและเนื้อสัมผัสดีที่สุด นำไปทอด เคลือบน้ำตาล โรยด้วยไอซ์ซิ่งอีกที นุ่มๆดีอร่อย
สรุป รีวิวครัวเจ๊ง้อ
- เมนูหลากหลายมากๆ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย
- เมนูของครัวเจ๊ง้อจะประยุกต์ด้วยสูตรเฉพาะของร้าน จนเป็นเอกลักษณ์ ที่ถึงแม้จะเป็นเมนูเดียวกันแต่ว่าจะไม่ได้รสชาติแบบนี้จากที่อื่น
- เมนูของร้านดึงจุดเด่นความเป็นซีฟู้ดได้อย่างดีงามมาก วัตถุดิบสดด้วย
- บรรยากาศและเมนูอาหารของร้านเหมาะสำหรับมาทานแบบครอบครัว
- ราคาสมกับคุณภาพของวัตถุดิบ ที่สดมากกกกกก อร่อย และให้ปริมาณเยอะ
- เมนูแนะนำ : ข้าวผัดปลาแซลมอนเค็ม, เย็นตาโฟผัดแห้ง, ผัดผักบุ้งฝอย และหมี่ผัดผักกระเฉด
ข้อมูลร้านอาหาร
Facebook : facebook.com/jengorkitchen
Website : jengor-seafoods.com
สาขาทั้งหมด : jengor-seafoods.com/restaurant-contact-4
เปิดทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ เวลา 11.00 – 14.00 น. และ 17.00 – 22.00 น. เสาร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00 – 22.00 น.
รีวิวบรรยากาศเพิ่มเติม
บรรยากาศของร้านจะดูหรูๆ เป็นทางการหน่อยๆ ตามสไตล์ของร้านอาหารจีนใหญ่ๆ พื้นที่เยอะกว้างขวาง มีโต๊ะกลมแบบหมุนได้ และห้องแยกสำหรับต้องการทานในบรรยากาศที่เป็นส่วนตัว มีประดับตกแต่งร้านตามเทศกาลในบางครั้ง ตอนที่ไปรีวิวก็มีต้นคริสมาสต์ด้วย
