รีวิวนี้ยกพวกสี่คนมาที่ร้าน Katsuya (คัตสึยะ) กันครับ คัตสึยะเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำหรับ คือเป็นร้านที่เริ่มเปิดในประเทศญี่ปุ่นเลย จนมีสาขาอยู่ที่ญี่ปุ่นแล้วกว่า 300 สาขา เมนูหลักของร้านจะเป็นทงคัตสึ หรือหมูทอดชุบเกล็ดขนมปัง
คัตสึยะสาขาที่ผมมารีวิวเป็นสาขา CentralPlaza WestGate ห้างใหม่ใหญ่โคตรที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน ใหญ่ขนาดที่จะไปจุดของห้างไหนแต่ละทีต้องเดินถามยามเอาไม่งั้นจะเสียเวลาไปทั้งวัน โดยสาขานี้ร้านจะอยู่บริเวณชั้น 3 ของห้างครับ
ผนัง พื้น รวมไปถึงโต๊ะ ตกแต่งเป็นแบบไม้ ก็ดูเป็นสไตล์ญี่ปุ่นทั้งร้าน สวยดี สว่าง มีที่นั่งแบบบาร์ด้วย
ถึงโต๊ะแล้วก็สำรวจไปเรื่อยครับ บนโต๊ะมีซอสอยู่สองตัว และพริกโรยข้าวญี่ปุ่น ซึ่งแต่ละซอสก็จะมีหน้าที่สำหรับแต่ละจาน เดี๋ยวมาดูกัน
เมนูครับ มีให้เลือก Size ด้วย ปกติและใหญ่ ราคาโดยรวมถือว่าไม่แพงครับ มีสั่งเป็น set 149 บาทงี้ ก็อิ่มจบได้
ชาเขียวเย็นรีฟิล (30 บาท) เป็นชาเขียวแบบไม่ผสมน้ำตาล กลิ่นหอมมาก มีรสขมเฝื่อนเล็กๆ ผมชอบชาเขียวแบบไม่ผสมน้ำตาลนี่แหละ ได้รสชาแท้ๆ และรู้สึกแก้กระหายได้มากกว่า
คัตสึด้ง สันนอก (129 บาท) จานหลักแรกมาแล้วครับ ตัวนี้อยู่ในเมนูแนะนำก็จัดไป หมูส่วนสันนอกชุบเกล็ดขนมปังทอด ราดด้วยไข่ปรุงรสที่เอาไปตุ๋น
ไข่ที่ราดมาไม่ถึงกับสุกมาก ซึ่งยังจะมีความเหลวข้นๆ ของไข่อยู่ น่ากินมาก
ไม่ผิดหวังเลยครับ อร่อยสมเป็น Signature ของเค้าแหละ หมูทอดกรอบมาก ส่วนสันนอกเป็นส่วนที่จะมีมันอยู่รอบๆเยอะ เนื้อชุ่มฉ่ำ ไข่แบบเกือบสุกทำให้มีรสสัมผัสข้นๆลื่นๆอยู่ ปรุงรสมาเข้มดี แนะนำมากๆเลย อร่อยจริงจัง
คัตสึด้ง สันนอก ราดซอส (129 บาท) อีกเมนูแนะนำของร้านครับลองดู ซอสที่ราดมาเป็นซอสที่เค้าราดมากับเมนูนี้อยู่แล้วนะครับ คนละแบบกับซอสที่วางอยู่บนโต๊ะ
กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินตามสไตล์หมูสันนอก ก็ดีสมกับเป็นเมนูแนะนำครับ แต่ผมเทใจให้คัตสึด้งราดไข่จานข้างบนไปละ อิอิ
สลัดเต้าหู้ญี่ปุ่น (39 บาท) มาที่เครื่องเคียงบ้าง สั่งมาลองเมนูนึง เต้าหู้ญี่ปุ่นนุ่มๆ สาหร่ายวากาเมะกรึบๆ กินเพลินๆ หอมงาดีครับ (ก็งาเยอะซะขนาดนี้แหละ)
ชุดคัตสึกุ้ง สเปเชี่ยล (คัตสึกุ้ง 2 ชิ้น, หมูสันใน 1 ชิ้น, หมูบด 1 ชิ้น+ ข้าวและซุปมิโซะ 249 บาท) ใครขี้เกียจเลือกเมนูก็สั่งมาเป็น set ได้ครับ ทีเดียวจบ อิ่มแน่นอน
คัตสึกุ้งหรือกุ้งทอดเค้าจะมีซอสคล้ายมายองเนสอยู่ด้านหลังมาให้โดยเฉพาะ และมะนาวบีบเพิ่มรสชาติได้ หมูจานนี้ใช้ส่วนสันในจะเป็นส่วนที่มีไขมันน้อย แต่จะมีความนุ่มของตัวเนื้อเองเพราะเป็นส่วนที่หมูใช้งานเยอะ สำหรับจานนี้ผมจะทานกับซอสทงคัตสึครับ ราดลงไปเบยยย
ตัวซอสราดจะมีรสเปรี้ยวโดดหวานเล็กน้อย และมีกลิ่นเฉพาะตัว เป็นซอสที่ไว้ทานกับของทอดแบบสไตล์ญี่ปุ่น ในนี้ผมชอบหมูบดปรุงรสสุดนะ มันจะนิ่มๆและมีรสชาติในตัวอยู่แล้ว กินกับข้าวญี่ปุ่นอร่อยดี
ซุปมิโซะก็โอเคครับ หอมเค็ม กลมกล่อม ตามมาตรฐาน
กะหล่ำปลีซอย (20 บาท) กินแกล้มกับของทอดช่วยตัดเลี่ยน เอาน้ำสลัดงาราดแล้วคลุกกับกะหล่ำปลี น้ำสลัดจะมีความเข้มข้น มันๆกับความหอมของงา เพลินดีครับ ทานลื่นเลย
คัตสึด้งรวม ราดซอส (คัตสึกุ้ง 2 ชิ้น, หมูสันใน 1 ชิ้น, หมูบด 1 ชิ้น 239 บาท)
อิ่มหนำสำเร็จกับจานหลัก มาทำมื้อนี้ให้จบด้วยของหวานครับ
ไอศกรีมชาเขียวราดถั่วแดง (39 บาท) ลูกนี้ของเพื่อนผม มันอิ่มและ บอกขอเล็กๆ พอ
ไอศกรีมชาเขียวพร้อมท็อฟฟี่ถั่วแดง (49 บาท) อันนี้ของผมเอง ดูในรีวิว pantip มาเค้าว่าเด็ดนักหนา ก็จัดไปครับ
ตัวแป้งที่ห่อเป็นประมาณแป้งปอเปี๊ยะทอดกรอบ ข้างในเป็นถั่วแดงกวนหวานๆ
สรุปว่าอร่อยครับ ถั่วแดงห่อแป้งกรอบๆอุ่นๆ มากับไอศกรีมชาเขียวเย็นๆแล้วเข้ากันมากๆ ทุกอย่างมันจบในปาก อร่อยจริงๆ เพิ่งเคยกินแบบนี้ที่นี่ ฟินๆ แนะนำให้สั่ง ทำไปทำมาก็โดนเพื่อนจกไปลองสองเม็ด ฮาๆ
มีโปรโมชั่นเยอะมากครับ หลักๆแล้วก็มีร่วมกับ AIS, The 1 Card, บัตรเซนทรัล ก่อนสั่งลองถามพนักงานดูก่อนว่าช่วงนั้นมีโปรอะไรอยู่บ้าง บางโปรไม่ได้อยู่ในป้าย ตอนผมไปเมนูที่สองได้ลด 50% ด้วย
สรุป Katsuya (คัตสึยะ) ร้านหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นต้นตำหรับ
- หมูชิ้นใหญ่ ข้าวเยอะ กินแบบเน้นอิ่มสบายๆ
- เมนูแนะนำ : คัตสึด้ง สันนอกหมู, ไอศกรีมชาเขียวท็อฟฟี่ถั่วแดง
- ราคาไม่แพง + โปรโมชั่นเยอะ ตอนผมมามีโปรสั่งเมนูที่สองลด 50% ด้วย อิอิ
- พนักงานบริการดี ขยัน ถามอะไรรู้หมดเลย << ชอบเลย
ข้อมูลร้าน Katsuya
- สาขา
– สยามสแควร์ วัน (ชั้น 4 โซน Winter) 02-252-2710
– เซ็นทรัล พลาซา ศาลายา (ชั้น 3 ติดบันไดเลื่อน) 02-429-6980
– เซ็นทรัล พลาซา บางนา (ชั้น 5 เยื้อง B2S) 02-399-3069
– จามจุรี สแควร์ (ชั้น 2 ใกล้บันไดเลื่อน) 02-160-5218
– ฟิวเจอร์ พาร์ค รังสิต (ชั้น B ฝั่งเซ็นทรัล) 02-958-0742
– เซ็นทรัล พลาซา เวสต์เกท (ชั้น 3) 02-102-7874 - Facebook : facebook.com/KatsuyaThailand
