เมื่อไม่นานมานี้ มาม่าราเมงที่ขายในเซเว่นออกรสใหม่มาครับ เป็นรส Spicy Miso ซองสีแดง ผมนี่เป็นแฟนมาม่าราเมงอยู่แล้ว ชอบมากคือรสทงคตสึ ตัวใหม่ออกมาแน่นอนว่าไม่พลาดที่จะลองเช่นกัน
มีจำหน่ายตามร้านทั่วไปครับ เซเว่นก็มี ซึ่งตระกูลราเมงจะซองละ 15 บาท ซึ่งก็เป็นมาม่าที่ดีขึ้นอีกระดับจากมาม่าซองละ 6 บาท (ก็แหงละ) ทั้งในเรื่องของเส้น และสุขภาพ
โดยปกติเส้นมาม่าแห้งจะผ่านการทอดด้วยน้ำมัน แต่มาม่าแบบราเมงจะเป็นเส้นบะหมี่อบโดยไม่ผ่านการทอดครับ ไขมันต่ำ และไม่มีคลอเรสเตอรอล คุณค่าโภชนาการตามในภาพ
เอาหล่ะ เดี๋ยวเรามาลองชิมกันเลย
ขั้นตอนการเตรียมสำหรับมาม่าราเมง เริ่มจากต้มน้ำให้เดือด แล้วลดไฟให้เหลืออ่อนๆ จากนั้นนำเส้นไปต้มเป็นเวลา 3 นาที ถ้าเส้นมันเป็นก้อน ก็คนๆๆ หน่อย เสร็จแล้วใส่เครื่องปรุง
สูตรของผมคือจะต้มให้เกือบสุกนิดหน่อย เพราะหลังจากลงชามแล้วความร้อนของน้ำจะทำให้เส้นเซ็ตตัวอีกที แล้วจะเหนียวนุ่มพอดี อร่อย
รุ่นใหญ่ใส่ไข่สองฟอง
เพิ่มความน่ากินด้วยสาหร่าย และไข่ยางมะตูมเยิ้มๆ (ซื้อจากเซเว่นทั้งหมดหน่ะแหละ)
หูยยยยยยยยยย น่ากินมั้ยล่ะ
น้ำซุปสีแดงมีรสชาติเผ็ดอร่อยใช้ได้เลย โดยมีกลิ่นหอมซุปเต้าเจี้ยวชัดเจน มีงาขาวในซุปด้วย โดยรวมแล้วกลมกล่อมดีงาม
และแน่นอน เส้นราเมงเหนียวนุ่มดีงาม ต้มเสร็จรีบทานทันทีจะยิ่งอร่อย
สรุป มาม่าราเมงรสใหม่ Spicy Miso
- รสชาติอร่อยดี เผ็ดใช้ได้เลย กินกับไข่ยางมะตูมนี่เข้ากันมาก
- ถ้าต้มดีๆ จะได้เส้นเหนียวนุ่มแบบราเมงสดเลย อันนี้ดี
- เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเส้นอบ ไม่ผ่านการทอด ไขมันต่ำ ไม่มีคลอเลสเตอรอล ดีต่อสุขภาพกว่าแบบปกติ
- ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับมาม่าที่ได้เส้นแบบราเมง สายสุขภาพทานแล้วไม่รู้สึกบาปมากนัก
