Mori Dessert Bar เป็นร้านคาเฟ่เบเกอรี่สไตล์ญี่ปุ่น เมนูของหวานที่นี่เท่าที่เห็นก็จะเน้นไปทางช็อตเค้ก ซึ่งมีหลากหลายมากกก สำหรับเครื่องดื่มก็จะเป็นกาแฟหรือชาทานคู่กับเค้ก เป็นเซ็ตน้ำชาด้วย และน้ำผลไม้เปรี้ยวๆ ซ่าๆ ทานตัดกับของหวานได้
ร้านนี้แรกๆ เคยได้ยินอยู่ว่ามีแค่สองสาขา ไปๆ มาๆ งอกมาเป็นห้าสาขาแล้วครับ น่าจะไม่ธรรมดาแหละ
ชื่อร้านนี่ก็ไม่มีอะไรมากครับ มาจากเชฟที่เป็นคนญี่ปุ่นชื่อคุณโมริ ซึ่งเป็นคนคิดสูตรขนมและทำขนมให้กับร้านนี้ แต่คุณโมริไม่ได้เป็นนักสืบนะครับ
วันนี้ผมมาสาขา Siam Square 1 ร้านจะโปร่งๆ บรรยากาศสบายๆ ไฟสีส้ม ตกแต่งร้านด้วยชั้นวางหนังสือ เกร๋ๆ
สิ่งที่สนุกที่สุดเวลาที่มาร้านเบเกอรี่ คือการยืนเกาะตู้กระจกแล้วน้ำลายยืด ดูเค้กที่ร้านเค้าว่ามีอะไรขายบ้าง
ชื่อร้านญี่ปุ่นแบบนี้ ของหวานของเค้าก็จะเป็นสไตล์ญี่ปุ่นแน่นอน เห็นเยอะสุดก็เป็นพวกช็อตเค้ก
และที่น่าสนใจคือโมจิลูกใหญ่ๆ เขียนเอาไว้ว่าเป็นโมจิเค้ก ก็เดาว่าจะเป็นเนื้อเค้กอยู่ด้านในโมจิอีกทีละมั้ง
จิ้มช็อตเค้กมาลองสามตัวครับ คำว่า ช็อตเค้ก ในแบบช็อตเค้กของญี่ปุ่น คือ เค้กที่สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว ไม่ซับซ้อนมากนัก ซึ่งช็อตเค้กแต่ละร้านก็จะมีสไตล์เฉพาะตัวของเค้าอีก
เครื่องดื่มด้านขวาคือ Strawberry Bubble Gum เป็นโซดาซ่าๆ ตัดเลี่ยนตอนทานของหวานได้ดีงาม หอมดีนะ หวานกำลังดี ใช้ได้ๆ
Ichigo Short Cheese Cake (140 บาท)
มาเริ่มที่ช็อตเค้กตัวแรกครับ มีป้ายชื่อร้านด้วย เป็นเนื้อเค้กสองชั้นสลับกับครีมที่มีเนื้อสตรอว์เบอร์รี ส่วนด้านล่างสุดเป็นแป้งชีสเค้ก ด้านบนมีสตรอว์เบอร์รีรี่ลูกใหญ่วางอยู่ หน้าตาดูดี
ชิมครับ คำแรก อืมมมมม ตัวเนื้อเค้กของร้านนี้นุ่มกว่าที่คิดครับ รสชาติครีมก็ไม่หวานมากกำลังดี เพลิน
Straberry Short Cake (130 บาท)
ตัวนี้สะดุดที่สตรอว์เบอร์รีด้านบนเลยครับ ลูกบักใหญ่ เป็นสตรอว์เบอร์รีนำเข้าแน่นอน แอบถามร้านเค้าแล้ว เค้าบอกว่าเป็นสตรอว์เบอร์รีที่นำเข้ามาจากอเมริกาครับ แถมวัตถุดิบอีกหลายๆ อย่างก็เป็นของนำเข้าด้วยเช่นกัน ค่อนข้างพิถีพิถันนะ
ซวูมมมมมมมมมมม ไปที่สตรอว์เบอร์รี รสชาติเปรี้ยวนำ อมหวาน
ทานกับลาเต้ร้อนก็ใช้ได้ครับ เพลินมาก อยู่ได้ทั้งวันแบบนี้
Ichigo Matcha Short Cheese Cake (140 บาท)
เมนูนี้จะคล้ายตัวบนครับ โดยที่ตัวแป้งเค้กจะเป็นรสของชาเขียวมัจฉะชัดเจน มีกลิ่นหอมเบาๆ มีถั่วแดงกวนอยู่บนหน้าเค้ก ด้านล่างเป็นเนื้อ Cheese Cake
แท่นแท้นนนนนนนนนนนนน และนี่ก็คือเหล่าบรรดาโมจิลูกโตที่ข้าพเจ้าสงสัยและเล็งไว้ตั้งแต่ตอนแรก เดี๋ยวเราจะมาชำแหละดูฮะ ว่าข้างในมันมีอะไรกันแน่ จัดมาสี่ตัวตามนี้นะ
Mango Passion Yuki Mochi (95 บาท)
Matcha Mixed Nuts Yuki Mochi (95 บาท)
Strawberry Short Cheese Yuki Mochi (95 บาท)
Strawberry Short Yuki Mochi (95 บาท)
เอาหล่ะะะะะะ
อื้มมมมมม หืมมมมมม ข้างในคือเค้กครับ เหมือนกับย่อส่วนช็อตเค้กที่รีวิวไปด้านบนไปอยู่ในก้อนโมจิหนึบๆโดยรสชาติของเค้กก็จะแตกต่างกันไปในแต่ละลูก ร้านนี้เค้าจะดึงรสชาติของวัตถุดิบแต่ละตัวออกมาได้เด่นดี อย่างเสาวรสนี่คือเปรี้ยวหวานรสชาติในแบบเสาวรสโคตรๆ เลย
สำหรับตัวนี้ผมถูกใจแป้งโมจิมากครับ นุ่มหนึบหนับได้ใจมาก ถ้าเป็นไปได้ผมอยากให้เค้ามีเมนูไอศกรีมโมจิจังเลย แป้งโมจิดีแบบนี้ผมว่าเวิร์คมากแน่นอน
แอบบอกว่าถ้าจะถ่ายรูปแบบนี้ ควรใช้มีดเปิดนะครับไม่งั้นจะเละ แต่ลูกนี้คือฟลุ๊กใช้ช้อนตัดแล้วสวยพอดี
สรุปร้าน Mori Dessert Bar
- ช็อตเค้กของที่นี่ผมว่า นุ่มๆ ดี เบาๆ แบบทานได้เรื่อยๆ
- เมนูโมจิ เทคะแนนให้ตัวแป้ง หนึบนุ่มดีงาม
- ร้านนี้ยังมีน่าสนใจอีกหลายเมนู ในรีวิวนี่แค่ส่วนหนึ่ง
- ร้านน่ารัก เค้กน่ารัก ราคาน่ารัก อยู่กลางเมืองติด BTS รู้จักกันแล้วต้องมาซ้ำแน่นอน
ข้อมูลเพิ่มเติม
- Facebook : MORI Dessert Bar
- สาขา :
-
– Mori Mercury Ville : 1F tel. 02-658-5518– Mori Siam Square 1 : 4F tel. 02-252-3055– Emporium 5F Food Hall Zone– Central East Ville (Central Food Hall Zone)
– Emquartier (Food Hall Zone)
