[Review] Shabu Smile บุฟเฟ่ต์ชาบู ชีสไม่อั้น ไม่จำกัดเวลา

Shabu Smile เป็นร้านชาบูบุฟเฟต์เพิ่งเปิดไม่นานนี้ ราคา 299 บาท ไม่รวมเครื่องดื่ม ไม่รวมชีส แต่ตอนนี้ทางร้านมีโปรโมชั่นฟรีชีสไม่อั้นจนถึงวันที่ 31 พฤษภาคม 2559 (ปกติเพิ่มชีสบุฟเฟ่ต์ + 42 บาท) คือดีงามพระรามสิบเอ็ดมาก

ร้าน Shabu Smile ตั้งอยู่ที่ The Avenue รัชโยธิน ชั้น 2 ติดกับเมเจอร์รัชโยธิน เป็นร้านติดแอร์กว้างขวางดี ต้องแอบบอกก่อนนะครับว่าอันนี้เจ้าของร้านเค้าเชิญให้มาลองทาน

เครื่องดื่มรีฟิลไม่รวมในบุฟเฟ่ต์นะครับ มีตามนี้ และเป็นแบบบริการตัวเอง (แต่ถ้าช่วงคนไม่เยอะพนักงานเค้าก็คอยเติมให้)

น้ำซุปของร้านตอนนี้มีอยู่สามแบบ คือน้ำซุปใส น้ำซุปดำ และน้ำซุปแซ่บสไมล์ อ่ะผมก็ขอลองทั้งสามเลย โดยเค้าจะมีหม้อให้เลือกเป็นหม้อแบบแบ่งใส่น้ำซุปได้สองแบบ กับหม้อปกติเลือกใส่น้ำซุปได้แบบเดียว

แล้วก็ติ๊กกระดาษสั่งของมารัวๆๆๆๆ ขอเอามากองถ่ายรูปก่อน ใครหยิบกินก่อนจะโดนตีมือ ช่วงคนเยอะจะมีการเสิร์ฟช้าบ้าง ทางร้านพยายามปรับอยู่

ตัวท็อปๆของร้านนี้จะเป็นเนื้อหมูและเนื่อวัว โดยเนื้อหมูของร้านก็จะมีส่วนสันคอติดมันนุ่มๆ และเบคอน

เนื้อวัวจะเป็นเนื้อลายและเนื้อสันนอก เนื้อลายนี้เด็ดมากขอบอก ผมสั่งมารัวๆ เลยครับ

ลูกชิ้นของร้านก็มีเยอะ ที่น่าสนใจคือลูกชิ้นคลิสตัลไส้ต่างๆ ไส้ไข่เค็ม ไส้ชีส ไส้จิ้มแจ่ว ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา แต่ที่เด็ดที่สุดในถาดนี้และผมชอบมากคือเกี๊ยวกุ้งนี่ละ

ซีฟู้ดจะมีปลาหมึกกรอบ ปลาหมึกสด กุ้งสดมาแบบเสียบไม้เลย เอาเปลือกออกให้แล้ว

ชุดผักครับ

น้ำจิ้มของร้านมี 4 แบบ น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มพอนสึ น้ำจิ้มสุกี้ และทีเด็ดคือน้ำจิ้มแจ่วสูตรของร้าน Shabu Smile

และแน่นอนที่ขาดไม่ได้เลยคือชีสจากเดนมาร์ค อันนี้น่าจะเป็นมอซซาเลล่าชีส

น้ำซุปโมโหขึ้นมาแล้วเราก็จะมาเริ่มกัน เห็นเสียงลือเสียงเล่าเค้าว่ากันว่าน้ำซุปดำนี่อร่อย ก็ลองซด เห้ย มันอร่อยจริงๆ รสกลมกล่อม หอมมากกกก อร่ยจริงจัง แต่ซุปดำจะมีรสเค็มมาตั้งแต่เริ่มแล้ว ดังนั้นถ้าทานไปนานๆ ผ่านไปประมาณชั่วโมงน้ำซุปมันจะทวีความเค็มเพิ่มขึ้นนะ

ถ้าเป็นน้ำใสมันจะจืดช่วงแรกๆ จากนั้นจะค่อยๆ มีรสกลมกล่อมมากขึ้น

เอาหล่ะเราจะมาทำการลวกเนื้อพร้อมกับชีส เอาเนื้อวางเรียงๆ ลงในกระบวย

ใส่ชีสตามปายยยยย แล้วจัดการลวก

ง่อววววว ได้มาแล้วครับ สันนอกชีสยืดดดดดดด

เนื้อชาบูและชีสเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ ชีสที่นี่กลิ่นและรสชาติจะไม่แรงมาก ได้จะได้แท็กเจอร์นี่นุ่มๆ และกลิ่นหอมของชีส มันดีงามมากๆๆ ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มเลย

แต่ทำแบบนี้ตัวเนื้ออาจจะสุกมากเกินไปหน่อย เพราะเนื้อจะเริ่มสุกตั้งแต่ที่ชีสยังไม่ทันจะละลายเยิ้มดีนัก ถ้าใครชอบทานเนื้อแบบสุกไม่ต้องมาก กำลังพอดีนุ่มๆ ควรลวกแยกกันแล้วค่อยมาคอมโบกันทีหลัง

ชีสหมดแล้ว สั่งเพิ่มมาอีก

ลวกเนื้อลายและชีสแยกกัน เพราะเนื้อลายจะสุกเร็วกว่า

จัดชีสราดลงไปตอนที่ยังร้อนๆ ง่อวววววววววว เนื้อลายลวกแบบสุกกำลังดี กับชีสนุ่มๆ หอมๆ อ้าาาาาามมม

อีกสิ่งหนึ่งที่ proud to present มากคือน้ำจิ้มแจ่วครับ ร้านนี้เหมือนจะฟิวชั่นร้านชาบูกับร้านจิ้มจุ่มต้มแซ่บมาก มีของไทยๆหลายเมนู และด้วยความที่กระผมเองเป็นคนชอบจิ้มแจ่วมากๆอยู่แล้วจึงมีความรู้สึกตื่นเต้น

น้ำจิ้มแจ่วสูตรของ Shabu Smile ก็ถือว่าเป็นทีเด็ดที่ผมให้คะแนนความอร่อยเท่าชีสเลยครับ รสจัดจ้าน มีกลิ่นหอมจากพริก หอมแดง ข้าวคั่ว กลายเป็นบุฟเฟ่ต์ที่กินแล้วไม่เลี่ยน ฟิน