พามารู้จักและอยากให้ลองชิมไปด้วยกัน กับ Siamaya Chocolate แบรนด์ช็อกโกแลตจากเชียงใหม่ ที่มีรสชาติแบบไทยๆ ในช็อกโกแลต
ความน่าสนใจของ Siamaya
- เป็นคราฟท์ช็อกโกแลตที่ผลิตจากโกโก้ของไทย
- รสชาติแบบไทยน่าสนใจมาก เช่น รสต้มข่า, รสพริก, รสทุเรียน, แกงมัสมัน และอีกมากมาย สิบกว่ารส
- มีผสมวัตถุดิบต่างๆ ลงไปในเนื้อช็อกโกแลต จะพบตอนเคี้ยว อย่างรสต้มข่าใส่มะเขือเทศอบแห้ง, รสมัสมันใส่ถั่วลิสง, กาแฟส้มโอ ใส่เปลือกส้มโอแห้ง ทำให้รสชาติมีมิติมากขึ้น
- ได้รับรางวัลระดับ Asia-Pacific ด้วยนะ
มีโอกาสได้ไปเที่ยวเชียงใหม่ แล้วก็แวะคาเฟ่นู่นนั่นนี่ หากาแฟกินไปเรื่อย
แล้วก็พบกับช็อกโกแลตแบรนด์นี้แหละ Siamaya ที่ทำ package น่าสนใจดี พร้อมกับร้านกาแฟที่เชียร์ว่าให้ซื้อไปลอง เป็นแบรนด์ช็อกโกแลตที่คนเชียงใหม่ภาคภูมิใจ ด้วยความที่ผมเป็นคนเชื่อคนยาก เลยต้องซื้อมาลองชิมสักหนึ่งอัน…
ซื้อเป็นแบบช็อกโกแลตนมมา (จำได้ไม่ชัดว่ารสอะไร) แต่ทุกคนที่ได้ลองชิมแล้วชอบ เลยค้นต่อ โอ้โห้ ปรากฏว่าแบรนด์นี้น่าสนใจมาก และยังมีรสชาติอีกมากมายที่น่าลอง น่าจะมีเกือบ 20 รสเลยมั้ง
ช่วงที่กำลังหาซื้อมาลอง มีเพื่อนกระซิบว่าเค้าฉลองครบรอบ 3 ปี และกำลังลด 50% อยู่ แถมเก็บได้นาน 1 ปีกว่าด้วย จัดสิคร้าบบบบบบ รออัลไล (ใน shopee มีส่วนลดมาเรื่อยๆ นะ)
ราคาบาร์ใหญ่ 75 กรัม 180 บาท, บาร์เล็ก 20 กรัม 60 บาท (บางรสชาติราคาอาจต่างกันไป)
โดยหลักๆ แล้วเค้าก็จะแบ่งเป็น ดาร์กช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม และแบบไม่เติมน้ำตาล แต่ละประเภทก็จะมีรสชาติแบ่งย่อยลงไป เป็นรส กลิ่น ต่างๆ รวมไปถึงเปอร์เซนต์ของช็อกโกแลตที่เป็นส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลต
เป็นรสชาติที่เค้าจะเน้นไปที่รสของเมล็ดโกโก้ มีปรุงรส เสริมกลิ่นบ้าง ใส่ spice แบบไทยๆ ในหมวดนี้อย่างพวกรสพริก, แกงมัสมัน, ต้มข่า อะไรแบบนี้
รวมไปถึงดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่เพิ่มกลิ่น มีให้เลือกความเข้มระดับ 75% และ 85%
ช็อกโกแลตนม
แก๊งช็อกโกแลตนมก็จะเป็นรสชาติที่เน้นความหวาน หอม ละมุน ก็สไตล์ช็อกโกแลตนมที่เด็กๆ ชอบนั่นแหละครับ ชานมไทย, ชานมอินเดีย, รสทุเรียน ถ้าเป็นคนที่ชอบทานช็อกโกแลตเล่นๆ เพลินๆ จะชอบรสประมาณนี้เลยครับ
ช็อกโกแลตไม่เติมน้ำตาล
สำหรับสายช็อกโกแลต ที่เน้นรสชาติ ความหอม ความดีด จากเมล็ดโกโก้ เค้าก็จะมีสูตรไม่เติมน้ำตาล มีทั้งแบบเพียวๆ และแบบเพิ่มกลิ่นวานิลา
ลองชิมรสชาติแบบไทยๆ ของ Siamaya
ความประทับใจแรกที่ผมรู้สึกตื่นเต้นกับ siamaya คือรสชาติแบบไทยๆ ที่เค้านำมาใช้กับช็อกแลตนี่แหละครับ ตั้งแต่รสต้มข่า, รสพริก, รสทุเรียน, แกงมัสมัน และอีกมากมาย ที่เห็นแล้วแบบ เออ ต้องซื้อมาลองหน่อยวะ
จัดรสพริกก่อนเลย อันนี้เป็นดาร์กช็อกโกแลตผสมพริก รสชาติโดยรวมก็เป็นดาร์กช็อกที่มีกลิ่นหอมแบบพริกป่นแห้งๆ แทรกอยู่ในบาร์
มีความเผ็ดที่สังเกตได้ แต่ก็ไม่ได้ถึงกับแบบเผ็ดร้อนจนสะดุ้งอะไรแบบนั้น เป็นดาร์กช็อกที่มีกลิ่นพริกหอมๆ ซะมากกว่า ก็เป็นรสชาติที่แปลกใหม่ดี เหมือนได้ประสบการณ์ใหม่สำหรับช็อกโกแลต
แอบพลิกดูส่วนผสมก็ใส่พริกลงไปจริงๆ นั่นแหละ แต่ในปริมาณที่ไม่มาก พอได้กลิ่นได้รส
รสชาติของช็อกโกแลตที่เป็นเครื่องแกงต่างๆ อย่างมัสมันหรือต้มข่า ก็จะออกแนวเครื่องเทศเครื่องแกงแบบไทยๆ ในเนื้อช็อกโกแลตชัดเจนเลย รสมัสมันจะมีรสถั่ว แบบบนัตตี้เยอะๆ หน่อย อันนี้อร่อยดี
ผมว่าผู้อ่านก็พอจะเดารสชาติออก คือมันก็ไม่ได้ประหลาดอะไรมากมายสำหรับรสชาติแบบนี้นะ เพียงแต่ยังไม่เห็นมีใครนำรสแกงมาใส่ลงในช็อกโกแลต พร้อมกับ packaging สวยๆ เลยดูน่าตื่นเต้น น่าซื้อมาลอง
รสทุเรียนนี่กลิ่นทุเรียนชัดมากกกกก ออกแนวหอมมัน กินเพลิน ใครทานทุเรียนได้ผมว่าอร่อยเลย
รสกาแฟส้มโออันนี้อร่อยครับ เพื่อนนผมหลายคนก็ชอบ สั่งมาลองกันได้
สรุปรีวิว Siamaya Chocolate
- เป็นช็อกโกแลตที่แสดงถึงเอกลักษณ์ความเป็นไทยดี ทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบ และรสชาติที่แปลกใหม่น่าตื่นเต้น
- โดยรวมก็อร่อยหลายรสชาติเลยครับ บางรสก็เฉยๆ แล้วแต่คนชอบ
- ที่ผมชอบจะเป็นแนวช็อกโกแลตนม ที่กินได้เพลินๆ เรื่อยๆ
- ราคาบาร์ใหญ่ 75 กรัม 180 บาท, บาร์เล็ก 20 กรัม 60 บาท เก็บได้ประมาณ 1 ปี ในตู้เย็น ซื้อมาตุนได้
ข้อมูลเพิ่มเติม
- Facebook : https://web.facebook.com/siamayachocolate
- Website : https://siamayachocolate.com/th/
- Shopee : https://shopee.co.th/siamaya_chocolate
