[Review] Unakichi เมนูปลาไหล นำเข้าจากฟาร์มชื่อดังจังหวัดโคจิ

Unakichi ร้านข้าวหน้าปลาไหล และเมนูปลาไหลอื่นๆ มากมาย เป็นร้านชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น อยู่ที่ Ginza Thonglor ชั้น 3 ของโรงแรม Hotel Nikko Bangkok (BTS ทองหล่อ)

Highlight ของร้าน Unakichi

  • เป็นร้านที่ทำธุรกิจฟาร์มปลาไหลเองเลย ที่แม่น้ำชิมันโตะ จังหวัดโคจิ เป็นสถานที่ที่มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์และขึ้นชื่อเรื่องของกิน โดยเฉพาะปลาไหล
  • ย่างโดยเชฟคนญี่ปุ่นที่ชำนาญการ เป็นที่รู้กันดีว่าการย่างปลาไหลไม่ใช่ว่าใครก็ทำได้ ต้องใช้ฝีมือมากๆ
  • มีเมนูจากวัตถุดิบหลายส่วนของปลาไหล เช่น ตับปลาไหล, กระดูกปลาไหล เครื่องในต่างๆ
  • ข้าวหน้าปลาไหลถูกใจผมมาก เนื้อนุ่ม หนังมีกรอบนิดๆ หอมม๊ากกกกก
  • ราคาของ Lunch Set ค่อนข้างน่าสนใจ
  • เมนูย่างของร้านนี้ดีงามมากๆ และไม่ได้มีแค่ปลาไหล ผมลองเมนูไก่ย่างก็ประทับใจ

เค้าบอกว่าแม่น้ำชิมันโตะเนี่ย เป็นแม่น้ำธรรมชาติที่สะอาดที่สุด มีแร่ธาตุสมบูรณ์ ความโดดเด่นของเค้าคือแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพ มีภาพและคำบรรยายหน้าร้าน ถามว่าอ่านออกเหรอ เปล่าครับ เค้าเล่าให้ฟัง…

เนี่ยครับ เดินเข้าไปที่ร้านก็จะพบกับเชฟคนญี่ปุ่นกำลังง่วนอยู่กับปลาไหลหน้าเตาถ่าน ย่างกันสดๆ จุ่มซอสกันต่อหน้า กลิ่นหอมไปทั่วร้านเลยครับ

ระหว่างย่างเค้าก็จะไปจุ่มซอส แล้วก็กลับมาย่างบนเตา สลับไปมาหลายครั้ง ร้านเค้าจะเป็นครัวเปิด ลูกค้าที่นั่งบาร์ก็จะชมตอนเชฟย่างปลาไหลได้ เพลินดีครับ

เมนูในส่วนของ Lunch Menu นะครับ (อาจมีการเปลี่ยนแปลงไปบ้าง)

เรียกน้ำย่อยให้ทำงานด้วยสลัด สดชื่น อันนี้อยู่ในเซ็ตข้าวหน้าปลาไหลครับ เด็กดีต้องทานผักเพื่อสุขภาพนะครับ~

ไข่ม้วนปลาไหล 4 ชิ้น (350 บาท)

เค้านำปลาไหลย่างมาเป็นไส้ของไข่ม้วน ตัวไข่จะออกแนว นุ่มๆ ลื่นๆ สุกกำลังดีเลย กัดไปเจอปลาไหลเต็มๆ คำ

เมนูนี้จะหาทานยากตามร้านทั่วไปนะครับ คือต้องเป็นร้านปลาไหลเฉพาะทางหน่อยเหมือนกัน

เบนโตะข้าวหน้าปลาไหล (1,800 บาท)

ตอนยกมาเสิร์ฟนี่กลิ่นหอมม๊ากกกกกกกก เนื้อจะค่อนข้างฉ่ำ นุ่ม มีมันปานกลาง ส่วนหนังหอมมาก มีกรอบนิดๆ เท็กเจอร์ของเนื้อชนะขาดหลายร้านเลยครับ

เห็นอย่างนี้คือ portion ค่อนข้างใหญ่เหมือนกันครับ แบ่งทานได้สองคนเลย

ราดซอสคาบายากิสูตรเฉพาะของร้าน รสจะไม่จัดมาก

เซ็ตพิเศษอาหารกลางวัน (599 บาท)

เรียกว่าเป็น Lunch Set ที่ราคาดีจัดๆ สำหรับข้าวหน้าปลาไหลของร้านนี้

ในชุดจะประกอบไปด้วย ข้าวหน้าปลาไหล, ซุป, ผักดอง, ไข่ม้วนปลาไหล, ไข่ตุ๋น, ปลาไหลในเจลลี่, ผักเครื่องเคียง 3 อย่าง พร้อมสลัดและของหวาน

เป็นเซ็ตที่นอกจากคุ้มราคาแล้ว ยังได้ลองหลากหลายเมนูด้วย

ร้านที่เป็นแนวปลาไหลเฉพาะทาง เค้าก็จะมีเมนูจากส่วนอื่นๆ ที่น่าสนใจ อย่างอันนี้เป็น plate หลายเมนู มีตับปลาไหลที่นำมาทากับขนมปังกรอบ หรือเนื้อปลาไหลที่นำไปรมควัน เปิดประสบการณ์ดีครับ

ชิราชิเช็ต (899 บาท)

เซ็ตมื้อกลางวันอีกอันที่น่าสนใจ เป็นชิราชิ หรือข้าวหน้าปลาดิบหั่นเต๋า มาพร้อมกับปลาไหลบนผักดอง และไข่ตุ๋น

เซ็ตข้าวหน้าไก่ (299 บาท)

อีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างประทับใจครับ ไก่ย่างเนื้อนุ่ม ฉ่ำ หอมอร่อยมาก ที่นี่เค้าเก่งเรื่องเมนูย่างจริงๆ แนะนำครับๆ

ข้อมูลเพิ่มเติม

  • พิกัด : ร้านข้าวหน้าปลาไหล Unakichi (อุนาคิจิ) ชั้น 3 ห้าง Ginza Thonglor (BTS ทองหล่อ)
  • เปิด :
    • วันจันทร์ : 11.30-14.00
    • วันอังคาร : 17.30-22.30
    • วันพุธ-วันเสาร์ : 11.30-14.00 และ 17.30-22.30
    • วันอาทิตย์ 11.30-14.30 และ 17.30-22.00
  • Facebook Page : https://www.facebook.com/unagi40010/
  • โทร : 098-104-0010
  • Google Maps : https://goo.gl/maps/Szvy5i6G6ndPcz3t8