[Review] Staresso SP-300 เครื่องชงกาแฟระดับเริ่มต้น คุณภาพเกินราคา

Staresso SP-300 เป็นเครื่องทำกาแฟที่กำลังอยู่ในกระแส หลายคนให้ความสนใจ โดยเฉพาะผู้ที่กำลังมองหาเครื่องชงกาแฟสักตัวไว้ชงกินเองที่บ้าน

บทความนี้จะมารีวิวการใช้งานเบื้องต้น รวมถึงประสบการณ์ที่ได้รับหลังจากใช้งาน Staresso SP-300 ตลอดดระยะเวลา 3 เดือน พร้อมกับป้ายยาอุปกรณ์เสริมที่น่าซื้อเพื่อมาใช้กับเจ้าตัวนี้

อัปเดต ตอนนี้ผมขยับไปใช้ Flair 58 แล้วนะครับ สามารถดูรีวิวเพิ่มเติมได้ที่ [Review] Flair 58 เครื่องทำกาแฟตัวท็อปในราคาหมื่นปลาย

หากใครสนใจสามารถกดซื้อจากตัวแทนจำหน่าย พร้อมประกันสินค้าได้ที่ Shopee : https://shp.ee/67jg88j

สรุปการใช้งาน Staresso SP-300

เครื่องชงกาแฟในหมวด Manual Espresso ระดับเริ่มต้นราคาไม่ถึง 3,000 บาท ถูกออกแบบมาให้ใช้งานง่าย แต่ก็ต้องมีความรู้เรื่องการสกัด espresso ระดับหนึ่งเช่นกัน

เหมาะสำหรับ Home Brew ชงกาแฟกินเองที่บ้าน และพกพาไปใช้งานขณะไปเที่ยว แต่ก็มีหลายคนนำไปใช้เปิดขายร้านกาแฟแบบจริงจัง

คุณภาพ shot espresso ที่ได้เทียบเท่าเครื่อง Machine ในราคาหลายหมื่นได้สบายๆ แต่ flow การชงต่อเนื่องยังด้อยกว่า Machine มากๆ หากนำไปเปิดร้านต้องทราบข้อจำกัดนี้ด้วย

มีผู้ใช้งานจำนวนมาก มีจน Community พูดคุยในกลุ่ม Fcaebook ช่วยตอบปัญหาการใช้งาน สามารถ join ได้ที่ลิงก์นี้ Staresso ประเทศไทย

ข้อดีของ Staresso SP-300

ใช้งานง่ายมาก ไม่วุ่นวาย ชิ้นส่วนมีไม่เยอะ พกพาสะดวก
Shot ที่ได้ออกมามีคุณภาพดีเกินราคา ในระยะยาวคุ้มกว่าการไปซื้อกินที่ร้าน
วัสดุดีไซน์สวยงาม ทนทาน ไม่ก๊องแก๊ง ตั้งไว้ในบ้านดูหล่อเท่
ทำให้สนุกกับการชงกาแฟกินเองที่บ้าน สับเปลี่ยนหมุนเวียนเมล็ดได้หลากหลายรสชาติ
เมื่อใช้คล่องแล้ว สามารถประยุกต์การใช้งานได้หลากหลายมาก อุปกรณ์เสริมเพียบ คนที่ชอบปรับแต่งจะสนุกมาก

ข้อเสียของ Staresso SP-300

การใช้งานไม่ได้ออกแบบมาให้ flow มากนัก จะค่อนข้างเหนื่อยหากต้องชงหลายแก้ว (แต่ก็มีวิธีแก้นะ)
Shot ที่ได้ออกมาบางครั้งอาจไม่สม่ำเสมอ เพราะเป็นเครื่อง Manual ที่ชงโดยแรงคน

แกะกล่องสินค้า

เปิดกล่องออกมาก็จะพบกับคู่มือ เครื่อง Staresso SP-300 และที่ตักเมล็ดกาแฟ

การใช้งานแบบละเอียด และหน้าที่ของอุปกรณ์แต่ละชิ้นภายใน ค่อนข้างมีรายละเอียดเยอะมาก เพื่อให้บทความกระชับทางผมจะไม่ได้เล่าทั้งหมด ให้อ่านตามคู่มือได้เลยครับ

เทียบขนาดของตัวเครื่องกับ iPhone XS ครับ ค่อนข้างน่ารักตะมุตะมิ

วัสดุดี สัมผัสดีมาก น้ำหนักเบา ถือมือเดียวได้สบายๆ

ตอนกางออกมาพร้อมใช้งาน หน้าตาจะได้ประมาณนี้ครับ เดี๋ยวจะพาไปชมวิธีการชงกาแฟพร้อมกัน

ขั้นตอนการใช้งาน

ทั้งหมดนี้คืออุปกรณ์เสริมต่างๆ ที่นอกเหนือจากตัวบอดี้ของ Starresso ครับ เรียกว่าค่อนข้างจัดเต็มเลยทีเดียว จริงๆ หลายตัวในนี้ไม่ต้องมีก็ได้ครับ แต่ถ้ามีก็จะทำให้สะดวกและสนุกกับการชงกาแฟมากขึ้น เดี๋ยวผมจะค่อยๆ แนะนำอุปกรณ์ไปทีละตัวด้วยครับ

เริ่มจากแท่นไม้แบบในภาพด้านล่างก่อนเลย เป็นแท่นไม้สักทองสำหรับวางแทนขาตัวเดิมของ Staresso ที่ทำมาพอดีสำหรับรุ่น SP-300 สวยงามมาก ตั้งที่บ้านแล้วเท่มาก

ราคาไม่แพง 580 บาท ซื้อมาจากร้านนี้ครับ : https://shp.ee/un4hunz

เริ่มจากต้มน้ำด้วยกาต้มน้ำของ Timemore เป็นกาที่คุมอุณหภูมิได้ค่อนข้างแม่นยำ เพิ่ม-ลด อุณหภูมิได้ตามต้องการ รวมถึงให้แช่อยู่ในช่วงที่ต้องการได้ สะดวกดีครับ ซื้อที่ร้านนี้ ราคาดี มีปลั๊กไทยด้วย : https://shp.ee/ts458st

ผมใช้ตัวนี้เพราะนำมาชงกาแฟดริปด้วยครับ แต่ถ้าใครไม่มีก็ใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าทั่วไปได้ครับ แต่อาจจะมีปัญหาเรื่องอุณหภูมิไม่คงที่บ้างเล็กน้อย

ชั่งกาแฟให้ได้ประมาณ 18-20 กรัมครับ วันนี้ผมเอา 18 กรัม กดช็อตน้ำกาแฟออกมา 40 กรัม อันนี้เครื่องชั่งจาก Timemore Black Mirror Plus สีดำสวยงาม ร้านนี้ : https://shp.ee/g38i7yp

บดด้วยเครื่องบดมือหมุน 1Zpresso KPlus เป็นเครื่องบดตัวท็อปๆ ที่สะดวกในการเปลี่ยนเบอร์บดบ่อยๆ เพราะผมชงทั้งดริปและเอสครับ ใช้งานดีมากๆ แนะนำครับ : https://shp.ee/ppt3hsf

หลังจากบดแล้ว ให้นำผงกาแฟไปใส่ใน basket กาแฟ ในภาพด้านล่างผมเสริม Basket ด้วย Dosing Ring เพื่อกันกาแฟหกครับ สะดวกมาก ซื้อหาได้ที่ : https://shp.ee/f2iudj5

ภาพด้านล่างคือที่เกลี่ยกาแฟ จริงๆ แล้วอันนี้มีหรือไม่มีก็ได้นะ แต่ใช้แล้วดีต่อใจ ช่วยลดการเกิด Channeling จากการที่ผงกาแฟถูกอัดไม่เสมอกัน หาซื้อได้ที่เพจ facebook.com/tree2beans

จากนั้นก็ Tamp ลงไปให้เสมอกันในทุกด้าน น้ำหนักให้พอตึงมือครับ ตัว Tamper หาซื้อได้ที่ : https://shp.ee/744h5tm

แต่ถ้าไม่มี Tamper ไม่ใช่ปัญหา! เพราะ Staresso เค้าคิดมาแล้ว ตรงฝาที่ปั้ม เราสามารถใช้สิ่งนี้แทน Tamper ได้แบบสบายๆ

แทมป์ลงไปเสร็จแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้ นำไปประกอบกับกระบอกน้ำได้เลยครับ

เติมน้ำร้อนประมาณ 93 องศาลงในกระบอก ซึ่งด้านในเค้าจะมีขีดบอกระดับน้ำอยู่ครับ เติมไปจนถึง 120ml ครับ เกินได้ไม่เป็นไร เพราะถ้าเหลือก็กดน้ำทิ้งได้ แต่ถ้าขาดนี่ต้องทำใหม่ทั้งหมดครับ เติมให้เกินๆ ไปก่อน

แนะนำให้ Pre-Heat หรืออุ่นกระบอกด้วยการเทน้ำลงไปทิ้งไว้หนึ่งนาที แล้วเทน้ำทิ้งสักหนึ่งรอบ แล้วค่อยชงจริง เพื่อให้อุณหภูมิน้ำไม่ดรอปลงไปจากที่กระบอกเย็นครับ

จากนั้นค่อยๆ ปั้มลงไปครับสัก 15-20 ครั้ง ตัวเครื่องจะสะสมแรงดันจนน้ำกาแฟจะเริ่มไหลออกมา หลังจากที่น้ำกาแฟไหลออกมาให้ปั้มโดยนับ 2 วินาทีในใจ ต่อการกดปั้ม 1 ครั้ง

การปั้มที่ดีนั้น ให้สังเกตน้ำกาแฟ น้ำจะไม่ไหลจ๊อกเกินไปและก็ไม่ออกยากเกินไปแบบออกทีละหยดสองหยด หากรู้สึกว่าการไหลไม่ปกติ ให้ลองปรับเบอร์บดเมล็ดกาแฟจนกว่าจะพอดีครับ อันนี้อยู่ที่ประสบการณ์ล้วนๆ

ได้ Shot ออกมาเรียบร้อยครับ สวยงาม มีครีม่าน่ารักกรุบกริบ สามารถนำไปชงเป็นลาเต้ อเมริกาโน่ หรืออื่นๆ ได้ตามใจชอบครับ นอกจากนี้ยังสามารถปั้มชาไทย ชาเชียว โดยใช้ใบชาอัดแน่นๆ แทนผงกาแฟได้ด้วยนะครับ

อ้อ ป้ายยาแก้วช็อตจิ๋วพร้อมด้ามไม้ หาซื้อได้ที่ : https://shp.ee/n3mckyr

เมนูยอดฮิตอย่าง Dirty ก็สามารถทำได้ครับ แต่ต้องกดให้ Shot นั้นเข้มข้นกว่าปกติ โดยใช้อัตราส่วน 1:1 ผงกาแฟ 20 กรัม กดให้น้ำออกมา 20 ml พร้อมกับแทมป์ให้แน่นๆ หน่อยครับ